SALMÓN CON SALSA DE FRESAS

Cuantas ganas tenía de probar esta salsita. Qué sorpresa tan rica¡¡ Como ha salido mucha me ha dado para probarla en dos platos distintos. Opino que me gusta mas la que hice con el lomillo. Ahora la publico para que la hagas también.

INGREDIENTES

- 1 lomo de salmón

- 1 botella de sidra o de champán

- 500 gr. de fresas 

- sal

- pimienta

- un chorrillo de aceite

- zumo de un limón 

Poner en una bandeja de horno, un chorrillo generoso de aceite, colocar el salmón salpimentado y reservar.

En un cuenco, poner las fresas, añadir la sidra y el zumo de limón. Triturar 

Cubrir el salmón con esta salsa y rociar con un poco de aceite. Echar un poco de aceite y meter en el horno a 180º unos 20 minutos. 

Servir y comer calentico.