CALLOS VEGETALES CON TM6

 Probando esta versión con la thermo a ver si me gusta igual que la versión anterior.

INGREDIENTES 

 - 400 gr. de garbanzos cocidos

- 250 gr. de cebolla en trozos

- 2 ajos

- 40 gr. de aceite de oliva

- 500 gr. de setas de cardo( yo no tenía nada mas que setas shitake y esas son las que he puesto.)

- 1 cucharadita de pimentón

- 100 gr. de tomate frito

- 300 gr. de caldo de verduras 

- 1 cayena seca

- 1/2 cucharadita de comino molido

- 1 cucharadita de sal

- pimienta al gusto

- hierbabuena fresca

 

Empezamos poniendo los garbanzos en la varoma y reservar. Yo he puesto unos que tenía congelados.

 

he puesto las setas en remojo

Poner en el vaso la cebolla, los ajos, el aceite. Trocear 3 segundos velocidad 5 y sofreír 10 minutos a 120 grados velocidad 1

Colocar la mariposa, añadir las setas (escurridas y cortadas) el pimentón y rehogar 2 minutos a 120º giro inverso y velocidad 1

Añadir el tomate frito, 2 cucharadas de garbanzos, el caldo, cayena, comino, sal y pimienta. Situar el varoma y programar 10 minutos temperatura varoma giro inverso y velocidad 1

Añadir los garbanzos de la varoma al vaso y cocinar 2 minutos a 100º giro inverso y velocidad 1. Retirar la mariposa y echar los garbanzos en una fuente. Espolvorear con hierbabuena y a comer¡¡¡