ENSALADA DE GRANADA CON MANGO

Nos han regalado unas cuantas granadas y para que no se pongan malas, voy a preparar algunas ensaladas con ellas. Así, la disfrutamos tanto sola como en comidita. Hoy ha tocado con mango regalado también ¡¡ Gracias ¡¡ 

INGREDIENTES 

- 1 granada 

- 1 mango

- media lechuga 

- frutos secos varios ( solo tenía cacahuetes y avellanas , pues eso ha sido) 

- vinagre de manzana

- 60 gr. aceite de oliva mas o menos

- sal 

Desgranar la granada y reservar, también he pelado los cacahuetes y he reservado.

En una fuente, poner la base de lechuga, añadir la granada, los frutos secos, añadir algo más de medio mango. Con el resto del mango, vamos a preparar el aliño.

El resto del mango lo pones en el vaso de la batidora junto con el aceite el vinagre y la sal. Se da un par de golpes o tres de batidora y se añade a la ensalada justo antes de comerla.

Se mezcla todo y listo ¡¡