TORTILLA VARIADA

A lo mejor a ti no te pasa, pero yo tengo el frigo o muy vacío o con un montón de tupper con raciones varias de comidas. Así que las unifiqué y resultó que estaba hasta sabroso y todo jajaja . Acompañado de una ensalada y una super comida. 

INGREDIENTES

- 6 huevos (añadí uno más al hacer la mezcla )

- 1/2 pimiento rojo

- 1 cebolla roja 

- 2 ajos

- trozo de coliflor cocida

- puñado de champiñones en ajillo 

- patatas cocidas

- sal

- pimienta 

- aceite de oliva 

Dorar los ajos en un poco de aceite de oliva  y añadir la cebolla pequeñita con una pizca de sal

Cuando empieza a ponerse blandita, añadir el pimiento en trozos muy pequeños también y otro poco de sal.

Con cuidado que no se peguen, añadir los champiñones y la coliflor en trozos pequeños. Remover y añadir las patatas. Todo junto se mezcla bien y se deja dorar un poco. Rectificar de sal y pimienta .

En un cuenco, batir los huevos , añadir sal y pimienta y echar lo de la sartén . 

Se mezcla bien. En la sartén poner un buen chorro de aceite de oliva y cuando esté muy caliente, añadir la mezcla, dar unas vueltas a fuego fuerte y bajar a fuego bajo, tapar un minutillo y dar la vuelta . 

Qué pinta ¡¡ no se ha quemado, es que la sartén , ha cogido color de tostar la mezcla, escandaloso pero sabroso 

HELADO DE YOGURT Y FRUTOS ROJOS TH6

Sabes la forma de romper una thermomix?? jajaja pues haz este helado tal cual como yo . Es que soy mas brutica .... congelé dos yogures , y los eché en bloque sin partir ni nada. jajajaja, nooo eso no es así, mejor darles un martillazo y que se hagan trozos mas pequeños. En fin... lo que tiene ser autodidacta ...

Tenía frutos rojos y fresas congeladas, que no les daba salida, así que los mezclé con los yogures y ese edulcorante liquido. Otro día probaré hacerlo sólo con fresas y azúcar 😅😅😅😅😅 

INGREDIENTES 

- 3 yogures blancos ( en este caso bifidus)

- 500 gr. aprox. de fresas/frutos rojos 

- edulcorante al gusto 

Echar en el vaso todos los ingredientes congelados. Los yogures los puedes o no congelar. Solo congelé dos, pero los eché enteros, , mejor clavarles un cuchillo y que se hagan más pequeños. 

Triturar 1 minuto velocidad de 5 a 8 . Si ves que no se ha triturado todo, le das otra vez, jejeje

A perfeccionarlo jejeje 

CALABAZA FRITA CON CHORIZO TM6

Ya tengo la entrada de esta receta, de lo que recordaba que comía en casa de la mami, pero esta la he visto para hacerla con la thermo, y además con choricillo. 😋😋😋 La he acompañado con un huevo a la plancha y un super plato ¡¡ 

INGREDIENTES 

- 850 gr. de calabaza ya limpia y en trozos

- 50 gr. de agua 

- 4 ajos 

- 200 gr. de chorizo o longaniza 

- 1 cucharadita de pimentón 

- 1 cucharadita de orégano 

- 60 gr. de aceite de oliva 

- 30 gr. de vinagre, aunque yo he puesto más porque me gusta 

- sal 

En dos o tres tandas, picar la calabaza 6 segundos velocidad 5 . Reservar 

Echar en el vaso el aceite y calentarlo 3 minutos temperatura varoma velocidad 1

Añadir el chorizo en trozos y freír 5 minutos temperatura varoma giro inverso y velocidad cuchara. Sacar con la paleta o una cuchara de silicona . Reservar

En ese aceite rojo, jeje se añaden los ajos y se pican 5 segundos velocidad 5. Sin abrir, sofreír 5 minutos, varoma, velocidad 1

Ahora , se añade toda la calabaza, el pimentón, el orégano, el agua, la sal y el vinagre y cocinar 30 minutos temperatura varoma giro a la izquierda y velocidad 2.

Poner en una fuente, añadir el chorizo y mezclarlo . 

Como es para un almuerzo, lo he acompañado con un huevo a la plancha. 

 

ARROZ DE COLIFLOR TRES DELICIAS TM6 (ARROZFLOR)

Esto es un estupendo trampantojo , que imita al arroz tres declicias y sin cargarnos de hidratos de carbono, así que para una cena es perfecta. Ligera , entretenida y sobre todo muy vistosa. jajajaja 

INGREDIENTES 

- 500 gr. de  tallos de coliflor 

- 2 zanahorias

- 150 gr. de guisantes 

- 1 ajo gordo 

- 70 gr de cebolla 

- 3 huevos ( añadí uno al prepararlos)

- 1 cucharada grande de salsa de soja

- 1 cucharada grande de aceite de sésamo

- jengibre rallado ( el que he puesto en la foto, estaba pocho, así que puse una cucharadita de jengibre en polvo) 

- sal 

- cacahuetes 

- el maíz le pega, pero no tenía 

- 20 gr. de aceite de oliva virgen 

Empezar por picar la coliflor como si fuera arroz, poner los ramilletes y triturar  5 segundos velocidad 5. Reservar ( si no tienes Thermomix, puedes rallarla o picarla con una batidora ) 

Ahora triturar las zanahorias peladas  2/3 segundos velocidad 5 Reservar.

Poner en el vaso, el ajo , la cebolla y picar 3 segundos velocidad 5 

Añadir el aceite y cocinar 5 minutos a 100º velocidad 1 (si no tienes tm. hazlo en sartén, igualmente. 

Añadir los guisantes ( que aún estaban congelados) la zanahoria y si tienes maíz  también y cocinar 5 minutos a 100º y velocidad 1 

En un cuenco mientras, preparar la salsa con la soja, el aceite de sésamo, el jengibre y si la soja es dulce, añadir un poco de sal, sino no le pongas y la pimienta al gusto. 

Ahora se añade la coliflor y la salsa y se cocina 4 ninutos a 100º velocidad 1 

Preparar unos cacahuetes para ponerlos por encima del plato.

Sacar a una fuente  

En una sartén, cuajar los huevos con sal y añadirlos a la fuente. 

Dejar enfriar un poco y a disfrutar ¡¡ Es genial, me ha encantado mucho ¡¡ :-)