Es una receta fácil, pero entretenida
INGREDIENTES
- 3 patatas medianas
- 1 vaso de guisantes congelados
- unos 400 gr. de tiras de bacalao desalado que ya vienen preparadas así
- 1 lata de aceitunas negras
- gambas
- aceite de oliva virgen extra
- sal
He lavado y reservado las tiras de bacalao
Las aceitunas las he escurrido y he triturado con un poco de aceite. Reservo
En una olla pongo las patatas enteras con agua y sal a cocer. Encima una vaporera
Cuando las patatas se ponen a hervir y llevan unos minutos, en la vaporera pongo los guisantes congelados. Tapo
Pasados unos minutos, pruebo si los guisantes están tiernos, saco y reservo.
En la misma vaporera pongo las gambas peladas y cuido que en poco tiempo están listas. Saco y reservo
Cuando las patatas están blandas, saco dejo enfriar unos minutos. Las pelo y troceo en cubos grandes.
Aliño con bastante aceite de oliva y un poco de sal (cuidado con el bacalao, es mejor rectificar después)
los guisantes, las aceitunas trituradas, el bacalao y por último, cuando está todo mezclado coloco las gambas decorando bonito.
Aunque no lo parece es un plato fuerte de sabor y está muy bueno
No hay comentarios:
Publicar un comentario
¡Gracias por visitar mi cocina! ¿Has probado la receta o tienes alguna duda? Déjame tu comentario abajo, me hace mucha ilusión leerte y te responderé lo antes posible. Besos, Lolilla.