Bueno, la verdad que me la esperaba incomestible. Para nuestra fortuna, tiene un sabor muy fino. Quizás no sea de las que mas repita pero ahora en inviernos es agradable variar de comida calentita. Cookido siempre es una gran apuesta.
INGREDIENTES
- 300 gr. de brócoli incluido tallos
- 120 gr. de patata
- 1 ajo grande
- 80 gr. de cebolla
- 1 guindilla
- 30 gr. de mantequilla
- 700 gr. de agua o caldo de verduras casero
- 80 gr. de queso gorgonzola cremoso o queso cheddar en trozos
- sal
Pongo en el vaso el ajo, la cebolla, la guindilla y troceo 5 segundos a velocidad 5
Añado la mantequilla y rehogo 3 minutos a 120 grados y velocidad 1
Se añade el brócoli, la patata en trozos pequeños y se trocea 10 segundos velocidad 6
Con la espátula se bajan los ingredientes, pongo el agua, sal y cocino 30 minutos a 100 grados y velocidad 1.
Se tritura 40 segundos (con la función de triturar, esa que es como un aspa de molino)
Añado el queso en dados y se cocina 3 minutos a 100 grados velocidad 2.
Rectifica de sal, sirve. Se le puede añadir algunos ramilletes de brócoli, unos picatostes de pan fritos, huevo cocido, jamón, mas trozos de queso o con lo que quieras¡¡
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