LIMÓN Y NARANJA HELADOS

Siempre que veo un limón helado o un coco helado me propongo que lo haré, pero se me olvida y olvida y pasa el tiempo... en fin, hoy ha sido el día.

He visto esta receta en el canal " pruebo-keto", la he visto tan sencilla que no podía pasar la oportunidad. Mi prima Carmen Mª este finde pasado nos ha regalado unos limones recién cogidos y han sido la estrella de la receta. Seguramente, la repetiré en unos días para usarlos todos y ya sin naranjas,que me gusta mucho el ácido limonero.

 

 

INGREDIENTES

- 2 naranjas

- 2 limones + 1 más para usar la ralladura

- 250 gr. de queso mascarpone

- 250 gr. de yogurt griego sin azúcar

- 1 cucharada de miel o el endulzante que uses

Lo primero, es cortar la copa de las frutas, que reservo y vaciar el interior. He puesto en cuencos diferentes los rellenos.

En otro cuenco, pongo el mascarpone, los yogures y la cucharada de miel. Bato con las varillas de la batidora hasta que esté bien mezclado. (Si relleno solo limones, aquí mismo echaría la ralladura del limón y su zumo)

Esta mezcla la he dividido a ojo en dos cuencos. A uno le he puesto 5 cucharadas de zumo de  naranja, una cucharada de polvo de naranja (es un polvo que realizo con las cortezas secas y molida) Al otro, he puesto otras 5 cucharadas de zumo de limón y la ralladura de uno entero. He batido con las varillas otra vez y he rellenado

En la tarrina del queso, he puesto una servilleta y un poco de film para poder liarlas bien y no se me desparramen en el congelador.

Y esto al día siguiente para su consumo.😋

Con el relleno del limón, junto al limón del que he usado la ralladura y un litro de agua, he triturado con un pegotillo de hierbabuena y al frigo¡¡

Con los rellenos de las naranjas y medio litro de agua, he triturado también y he guardado en bolsas de cubitos y en plástico de polos.

Bueno a la naranja le he añadido otro pegotillo de hierbabuena y he añadido limonada porque estaban las naranjas muy dulces, demasiado dulces vaya.

Estos cubitos de naranja los batiré con yogurt o leche de coco para hacerme un heladito. De estas cubiteras me han salido tres y de polos dos.