BROCHETAS DE SALCHICHAS

Hoy ha tocado el día metidita en la cocina a probar cosas nuevas, y para la cena, algo "ligerico"

jejeje, y les he preparado estas salchichas que les gustan a todos. 

INGREDIENTES

- 10 salchichas de pavo y pollo

- 2 huevos batidos 

1 taza ( aproximadamente 120 gr. ) de harina de trigo

- 1 1/2 taza de harina de maiz amarillo o frangollo, 

( como no encontré puse harina de maiz blanca, .. no es lo mismo)

1/4 cucharadita de sal

200 ml. de leche ( de soja o arroz o avena)

1 cucharada de levadura ( polvos de hornear)

- opcional pimienta molida

Ponemos en un bol, las harinas, la sal, la levadura mezclamos bien añadimos los huevos batidos ,la leche y formamos una masa, si está muy espesa echamos otro huevo

Lo normal, es poner la salchicha entera en el palo de pincho, pero no tengo sartén para freirla con palo y todo. Así que mi pinche se ha encargado de partirlas y pincharlas por la mitad. 

Vamos mojando la salchicha en la mezcla y pasamos a la sartén con abundante aceite muy caliente

La próxima vez, echo la masa en un vaso para mojar la salchicha. :-)

Podemos poner varias, a la vez, y le bajamos un poquillo , pero solo un poco el fuego, para que se hagan por dentro y no se quemen. 

¡¡ Qué ligerica cena!! jajajaja. 

Todos muy felices , con lo buenas que están. 

He encontrado una pagina de http://www.marthastewart.com/319041/texas-corn-dogs por si quereis investigar la receta americana de verdad.