martes, 11 de febrero de 2014

BIZCOCHO CHOCOLATE CON NARANJA

Con estos fríos , está una pensando todo el día en comer¡¡ Y nada de frutitas, ni verduritas, que están congelás, no, comiditas contundentes y sabrosas. Yo con ganas y mi hija con más aún, pues dá como resultado cosas asi:


Es un bizcocho entretenido de hacer, y buenísimo de comer, de esos que ayudan al estómago a quedarse lleno, y sin ganas de comer en un mes jajaja

INGREDIENTES 

- 175 gr. de harina 
- 120 gr. azúcar
- 125 ml. de leche
- 3 huevos + 1 clara
- 50 gr. de chocolate en perlitas 
- 90 gr. de chocolate en polvo
- 1 sobre de levadura
- 80 gr. de avellanas muy picaillas
- zumo de una naranja
- ralladura de esa naranja
- una pizca de sal.

PARA LA COBERTURA:

- 1 tableta de chocolate para fundir
- 1 cucharada de mantequilla 
- 1 cucharada de zumo de naranja
- cáscara para decorar



Primero ponemos a la ayudante, a picar las avellanas.


Ahora separamos claras y yemas, y ponemos a punto de nieve las 4 claras con la pizca de sal. Reservamos



Batimos las tres yemas con el azúcar hasta que se quede una masa blanquecina y esponjosa


Añadimos la raspadura de la naranja...


añadimos la leche....


... añadimos el cacao...


.... añadimos el zumo de naranja...


... las avellanas...


... la harina mezclada con la levadura y cernida


y una vez k está todo bien mezclado, incorporamos las claras a punto de nieve, con movimientos......."suaves y envolventes"


por último añadimos las perlitas de chocolate


Engrasamos un molde y ponemos toda la masa y al horno precalentado a 180º. unos 40 minutos. Para asegurar, pinchamos y vemos.


Sacamos y dejamos enfríar. Ahora se enfría en menos que se persigna un cura loco, por lo tanto nos ponemos hacer la cobertura.


Ponemos el chocolate y la mantequilla en una fuente de cristal y calentamos o al baño maría o al microondas. 


Una vez bien mezcladitos...


... añadimos el zumo de naranja, un buen apretón de media naranja...

                                  

desmoldamos el bizcocho....


y ponemos el chocolate y decoramos con la cáscara de naranja. Y a ver quién es el guapo que espera a que el chocolate se ponga duro¡¡¡





uff que mal han salido las fotos, jajaja con tanta prisa....




Con otra presentación

2 comentarios:

Cocina con Ann dijo...

¡Que bizcocho mas rico! La verdad es que el chocolate y la naranja tienen una muy buena combinación.

Un saludo,
cocinaconann.blogspot.com.es

Lola Garcia dijo...

Gracias Ann, si que está bueno. La primera vez que lo hice, nos lo comimos entero caliente y todo.Como lo disfrutamos, mis hijos por un lado y nosotros por otro, con el chocolate por todos sitios, jajaja.

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