ENSALADA DE PIMIENTO ASADO CON TOMATE FRITO CASERO

Con lo bueno que estaba el tomate frito que hice, pensaba en tantas cosas para comernoslo.... ganó la idea de comerlo con unos pimientos asados, y una cebollica frita. Resultó una especie de ensalada - fritada, con un sabor espectacular. 

INGREDIENTES 

- pimientos asados

- tomate frito casero

- 2 cebollas 

- 4 ajicos. 

Picamos en rodajas y freímos los ajos

Añadimos la cebolla en juliana en cuanto los ajos empiezan a coger color.

Mientras, picamos los pimientos asados

y se los añadimos a la sartén.

Damos unas vueltecicas, y añadimos el tomate frito. Probamos de sal

Y preparados....listos.....ya¡¡ Si parece poco, con un huevo frito queda totalmente completo. :-)

No son preciosas las plantas de la lombarda¡¡¡

y de la coliflor¡¡

Con la agradable visita de un sapo, casi invisible entre las hojas. Qué precioso el campo con sus animalillos y sus florecillas.