BIZCOCHO CHOCOLATE CON NARANJA

Con estos fríos , está una pensando todo el día en comer¡¡ Y nada de frutitas, ni verduritas, que están congelás, no, comiditas contundentes y sabrosas. Yo con ganas y mi hija con más aún, pues dá como resultado cosas asi:

Es un bizcocho entretenido de hacer, y buenísimo de comer, de esos que ayudan al estómago a quedarse lleno, y sin ganas de comer en un mes jajaja

INGREDIENTES 

- 175 gr. de harina 

- 120 gr. azúcar

- 125 ml. de leche

- 3 huevos + 1 clara

- 50 gr. de chocolate en perlitas 

- 90 gr. de chocolate en polvo

- 1 sobre de levadura

- 80 gr. de avellanas muy picaillas

- zumo de una naranja

- ralladura de esa naranja

- una pizca de sal.

PARA LA COBERTURA:

- 1 tableta de chocolate para fundir

- 1 cucharada de mantequilla 

- 1 cucharada de zumo de naranja

- cáscara para decorar

Primero ponemos a la ayudante, a picar las avellanas.

Ahora separamos claras y yemas, y ponemos a punto de nieve las 4 claras con la pizca de sal. Reservamos

Batimos las tres yemas con el azúcar hasta que se quede una masa blanquecina y esponjosa

Añadimos la raspadura de la naranja...

añadimos la leche....

... añadimos el cacao...

.... añadimos el zumo de naranja...

... las avellanas...

... la harina mezclada con la levadura y cernida

y una vez k está todo bien mezclado, incorporamos las claras a punto de nieve, con movimientos......."suaves y envolventes"

por último añadimos las perlitas de chocolate

Engrasamos un molde y ponemos toda la masa y al horno precalentado a 180º. unos 40 minutos. Para asegurar, pinchamos y vemos.

Sacamos y dejamos enfríar. Ahora se enfría en menos que se persigna un cura loco, por lo tanto nos ponemos hacer la cobertura.

Ponemos el chocolate y la mantequilla en una fuente de cristal y calentamos o al baño maría o al microondas. 

Una vez bien mezcladitos...

... añadimos el zumo de naranja, un buen apretón de media naranja...

                                  

desmoldamos el bizcocho....

y ponemos el chocolate y decoramos con la cáscara de naranja. Y a ver quién es el guapo que espera a que el chocolate se ponga duro¡¡¡

uff que mal han salido las fotos, jajaja con tanta prisa....

Con otra presentación