Bueno, ya sí que ha entrado el calor, y solo apetece comida fresquita.
Como todavía hay colegio, hay que alimentarse un poquito fuerte , y esto es lo que se nos ha ocurrido hoy.
INGREDIENTES (para 6 personitas que comen mucho)
3 botes de judías blancas cocidas
4 huevos
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolleta
2 - 3 zanahorias ralladas
3 tomates
1 latilla de maiz
1 pepino
1 manzana
1 bolsita de aceitunas sin hueso
un paquete de atún en dados
aceite
vinagre
sal
Ponemos los huevos a cocer
Vaciamos los botes de judías y los enjuagamos
Mientras se cuecen los huevos, picamos todos los ingredientes muy pequeñicos.
Se hace una vinagreta con aceite , vinagre, se bate enérgicamente. Se mezcla todo y se le echa la vinagreta. Probar y rectificar de sal y vinagre.
Muy fresquita, muy nutritiva, muy gaseosa, jejejeje
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