Esta receta es realmente un vicio¡ Fácil de hacer y se puede rellenar de lo que mas te guste¡
INGREDIENTES
- Queso rallado suficiente para cubrir una sartén pequeña (yo he usado cheddar)
- 2 huevos
- sal
- pimienta
- aguacate
- atún
Primera se ralla el queso "al fallo"
ponemos como media cucharadita de manteca o aceite y se cubre el fondo de la sartén (mediana o pequeña) con una buena y pareja capa de queso, se ponen los huevos sobre el queso, sal y pimienta.
A fuego medio bajo y tapado, dejamos unos minutos hasta que ves que se hacen los huevos. Destapas, pones a fuego fuerte y dejas que se tueste el queso
Retiras a un plato e inmediatamente doblas como un libro
Ahora abres y rellenas al gusto. En este caso con aguacate y atún, pero ya ves.....puedes poner pollo desmigado, lomo en trocitos, sobrasada, tomatillos, cebolla....... admito ideas¡¡
Hay que probarlo!! Está buenísimo, crujiente y llena por unas horas. Mis niños, os va a encantar¡¡
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