LECHE CONDENSADA EN TM6

Había escuchado que se podía preparar esta delicia con la maquinita mágica pero nunca se me había ocurrido investigar el suceso. Ari lleva semanas pidiéndome un flan de café que lo vamos a preparar a continuación y ha sido la ocasión para disfrutarla.

INGREDIENTES

-  1 litro de leche fresca

- 400 gr. de azúcar (¡Bárbaro¡)

- 1 pizca de sal

Se ponen todos los ingredientes en el vaso de la thermomix, se mezclan 7 segundos a velocidad 7  A continuación se quita el cubilete, se coloca el cestillo y se cocina 50 minutos a temperatura varoma y velocidad 5

Este es el resultado en caliente, ese color característico y por ahora bastante liquida claro.

La envaso en un tarro de cristal, espero a que se enfríe y ya puedo utilizar  para hacer el flan. El resto va al frigo para nuestros cafelillos matutinos. Sin palabras¡¡ Está deliciosa, muy deliciosa.

HAMBURGUESA DE POLLO CON PAN DE ZANAHORIA

Hoy en Lolilla Cocinicas tenemos un nuevo invitado: Moha/Ramón. Nos ha preparado una hamburguesa de pollo con pan de zanahoria casero, una receta saludable y fácil de hacer.

 

Los ingredientes para preparar esta hamburguesa de pollo saludable son: Zanahorias, queso rallado del mercadona, pollo, 2 huevos, lechuga, ajo en polvo, pimienta, pimentón dulce, comino y sal para aliñar el pollo.

Ha empezado cortando 400 gramos de zanahorias en tiras finas, para ello, podéis usar un pelador de verduras.

Una vez ha terminado, continuó echando el queso rallado, huevos, ajo y pimienta, y estos son los primeros pasos de cómo hacer pan de zanahoria.

Mezclamos todos los ingredientes y nos debería de quedar algo así, pan de zanahoria sin azúcar.

Echamos la mezcla con un cuchara dándole forma de pan de hamburguesa, sin harina.

El siguiente paso es meter al horno el pan de zanahoria durante 25 min. a 180º.

Mientras esperamos que se haga el pan, aliñaremos el pollo con pimentón dulce, comino, pimienta y sal, para que nos quede una hamburguesa de pollo saludable.

Cuando ya esté listo el pan, ponemos una capa de alioli seguido de lechuga iceberg y lonchas de queso.

El siguiente paso, una vez este lista la carne a la plancha, será añadir el pollo con alioli al gusto y otro pan de zanahoria para terminar.

Una vez realizados todos estos pasos ya podemos disfrutar de nuestra hamburguesa de pollo con pan de zanahoria sin gluten.

¿Te animas a preparar esta hamburguesa de pollo con pan de zanahoria casero? Cuéntame en los comentarios qué te ha parecido la receta y si la vas a probar.

HUEVOS RELLENOS DE LANGOSTINOS AL AJILLO Y PIQUILLOS

Parecen unos simples huevos rellenos, pero no, ya te digo que no. Mientras nos los comíamos, todo el tiempo, todo el rato diciendo: umm pero qué buenos, buahhh qué ricos¡¡¡ Cómo no se me ha ocurrido antes 😋😋😋

 INGREDIENTES

- mahonesa casera obviamente. yo la hago con aceite de oliva. (aceite, huevo, sal y vinagre)

- langostinos crudos. Esa caja era de 600 gr. que debería haber usado todos, porque me dejé unos 6 sin usar, nah, cosas del directo. 

- 10 huevos cocidos o los que quieras

- 1/2 bote de piquillos de esos de fondo de frigo

-  guindilla en escamas

- una pizca de pimentón

- 5//6 ajos

- 2 endivias grandecitas

Limpio los langostinos de cáscaras, tripas y los troceo pequeños 

En una sartén con un fondo de aceite pongo los ajos a dorar en láminas muy finitas. 

antes que terminen de dorar, añado los langostinos. Como ves hay muy poco aceite, casi se hace a la plancha. Echo sal, la cayena y doy vueltas hasta que los langostinos están hechos. Justo al retirar, añado los piquillos muy picados con esa pizca de pimentón y mezclo.

En una fuente grande y alargada, he puesto las endivias muy picaditas de base con un poco de sal y aceite.

Corto los huevos en dos partes, las yemas van a un bol y las claras las voy colocando en la fuente

Mezclo las yemas con parte de la mahonesa y le añado todo lo que hay en la sartén

Madre mía qué invento¡¡cómo huele¡¡

Pues a rellenar huevos se ha dicho¡¡¡ no ha sobrado nada de nada, ni un trocillo de endivia¡¡

Entre los huevos, he puesto un poco más de mahonesa, para mezclarla con la verdurilla.

BEBIDA VEGETAL DE CÁÑAMO, LECHE DE CÁÑAMO

Ya tocaba hacer esta bebida la verdad¡¡ Tenía un bote con las semillas de cáñamo y ya no nos las comemos en ensalada, ni nada, así que no sabía qué hacer con ellas. Ea, pues mira qué rico. Esta bebida es interesante, obviamente tiene muchas propiedades, hoy todo tiene mucho de todo, lo cual a estas alturas, me da un poco igual. Hablemos de textura y sabor. 

He mirado, mirado y mirado recetas varias,  hasta que he puesto los ingredientes en un vaso batidor, en este caso la thermomix, a ver qué sale. Por ahora no voy a cambiarle nada, bueno si, he cambiado algo, ahora te cuento. Tiene una textura muy cremosa, muy fría está muy buena sola.

También la he mezclado muy fría con un dedo de café y esta está espectacular, sin mas, ni azúcar ni nada. 

Con cacao puro... bueno, queda algo amarga pero también resulta sabrosa. Así que, me la quedo, jajaja ahora con el calor, humedad y flama que hace, a cualquier hora sienta estupenda. Sobre todo por esa textura cremosa que te pasas un rato diciendo: oye, pues está buena¡¡ 

Y noo¡ no coloca¡¡

Pero, he leído que si tomas anticoagulantes, no debes tomarla. 

INGREDIENTES

-100 gr de cáñamo (aunque se me ha ido la mano a 115 gr y me ha gustado así que siempre será así)

- 1 litro de agua, mas 1 vaso para cubrirlo y ponerlo en remojo

-2 dátiles ( es totalmente opcional pero tenía 7 dátiles añejos en el frigo que van a ser gastados en esta bebida)

- una pizca de sal

He puesto en un cuenco las semillas y las he cubierto con un vaso de agua junto a los dos dátiles para que sea mas fácil triturarlos.

En el vaso de la batidora, añado el contenido del cuenco, (esto es lo que he cambiado, ese agua primera la he desechado y he añadido agua limpia, le da mejor sabor) y 500 gr. de agua. Trituro 1 minuto velocidad 10 Le termino de poner los otros 500 gr. de agua y vuelvo a triturar 1 minuto velocidad 10.

Mira que bonica¡¡ Es que me encanta hacer estas bebidas. 

Solo queda colar, envasar, enfriar y tomar¡¡ 

Con lo que ha quedado, hay quien se lo come solo, se lo pone al yogurt,  se lo pone a un bizcocho, se lo pone a alguna salsa ... bueno, yo lo he tirado, no se me ocurre cómo comerlo. Lo que no quiere decir que alguna vez en alguna salsa me lo coma. Te animo a prepararla y me cuentas.