Reutilizando bagazos... es mejorable pero pasa por untable bueno. También puedo utilizarla en ensaladas, si comes pasta es genial con la pasta caliente o el arroz, o si haces croquetas, o en salsas ...
INGREDIENTES
- 90/100 gr. de bagazo de almendra
- 1 o 2 cucharadas de zumo de limón
- sal
- pimienta
- 1 cucharada de leche de almendra (o la necesaria para que tenga una textura
buena, aunque si pones el aceite en vez de esto quedará mas cremoso)
- 3 cucharadas de aceite de oliva (que se me han olvidado)
- opcional orégano, tomillo,perejil, ajo picadito o cualquier otra especie que te guste. Seguiré probando
He pesado el bagazo o resto u okara de la bebida de almendra, añado todos los ingredientes y mezclo bien. Se podría haber triturado todo con la batidora hasta conseguir una crema y luego añadir el aceite y seguir batiendo, pero eso será para otro día.
Preparado para consumir¡¡ Con verdura, con pan, con carne, con pescado...
Para otras veces, se puede añadir un aguacate pequeño o una cucharada grande de tahini, se puede añadir salsa de soja de a pocos, se pueden triturar con unas 12 aceitunas verdes o negras,
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