HOJALDRE DE SALMON

Si todos los hojaldrillos están buenos, este no se queda atrás. Como casi siempre, para repetirlo bastante a menudo .

INGREDIENTES 

- 2 planchas de hojaldre

- 3 trocillos de salmón 

- 1 lata de aceitunas negras

- 3 cucharadas grandes de mostaza 

- pimienta

- oregano 

- sal 

- 1 paquete de mozarella rallada

- sesamo

- 1 huevo 

- 1 cebolla 

- varios ajos 

Ponemos a pochar los ajos y la cebolla muy picaditos en un poquito de aceite

mientras en un cuenco, mezclamos las aceitunas picadas, el paquete de queso, ( yo he dejado un puñaillo, si el paquete tiene 250 , he dejado unos 50 gr sin poner ) y la mostaza. Reservamos

limpiamos el salmón y lo cortamos en trocillos. Cuando vemos que está pochada la cebolla, le añadimos el salmón y dejamos cocinar un poco, hasta que podemos desmigarlo con una cuchara de madera

añadimos sal y pimienta

Mira que bonico, tan desmigao y tan bien mezclado. Es importante no dejar que se haga totalmente porque luego va al horno 

Escurrimos y mezclamos con lo que estaba en el cuenco. Dejamos enfriar para que al ponerlo en el hojaldre , no se deshaga.

Cuando está frio o templado, extendemos el hojaldre y colocamos toda la masa. Espolvoreamos con orégano y cubrimos con la otra plancha de hojaldre 

Pintamos con huevo batido , decoramos con unas aceitunillas que hemos reservado y no nos hemos comido :-) , y decoramos con mas orégano y sésamo.

Llevamos al horno precalentado a 180 grados y dejamos unos 15 minutos

Sacamos , dejamos enfriar o no, jajaja y nos lo comemos acompañado de unas verdurillas salteadas

En este caso cebolla, calabacín y zanahoria.

Bon apetit¡