FILETES DE DORADA AL AJILLO

Anda que cocinarla así ha quedado de lo mas profesional, además de exquisita claro.

INGREDIENTES

- 2 doradas en filetes

- 5/6 ajos laminados grandes

- aceite

- sal

- guindilla en hojuelas

En una bandeja con papel de horno, echo un chorrillo de aceite y pongo los filetes con la piel hacia arriba Echo sal y dejo 10/12 minutos a 220 grados

Mientras, en una sartén pongo un dedillo de aceite y pongo los ajos laminados a dorar. Cuando ya estén dorados, añado un poco de cayena y apago el fuego.

Ahora, saco del horno y con mucho cuidado quito la piel (quema¡¡)

Coloco en el plato y echo los ajos con el aceite por encima¡¡

Vaya platazo¡¡¡