FALAFEL DE PIMIENTOS AL HORNO

Esta es una receta que ha servido para aprovechar cositas del frigo y de la despensa, que además, está  rica rica inspirada en Amanda 

INGREDIENTES

- 200 gr. de garbanzos cocidos

- pimiento rojo ( como ves he utilizado esos tres que tenía, pero puedes usa uno entero grande)

- 3 ajos

- 8/9 cucharadas grandes de harina de garbanzo

- 1 cucharadita de canela

- 1 cucharadita de pimienta

- 1 cucharada grande de tahini ( he utilizado el que hice el otro día https://lolillacocinicas.blogspot.com/2022/06/tahini-tm6.html

 - 1 cucharadita de comino molido

1 cucharadita de sal

- media cebolla grandecica

- cilantro al gusto 

En un cuenco, poner todos los ingredientes menos la harina de garbanzo y triturar 

Cuando ya lo tenemos, vamos a añadir la harina en dos o tres veces

Tiene que quedar con consistencia pero sin quedar seco. Guardar el en frigo al menos media hora

Ahora vamos a preparar la salsa

INGREDIENTES

- 1 yogurt 

- varias hojas de menta

- 1 ajo

- zumo de media lima / o limón.

- sal y pimienta

Poner en un cuenco pequeño el ajo machacado, la menta picada, el zumo de lima, la sal, pimienta y el yogurt. Se mezcla y al frigo 

Ahora, hacemos los falafel, nos ponemos un poco de harina de garbanzo en las manos y vamos formándolos mas o menos iguales y colocamos en una bandeja de horno, que hemos precalentado a 200º calor arriba y abajo 

Cubrimos con sésamo, y al horno 15 minutos por cada lado 

a los 15 minutos les damos la vuelta y otros 15 minutos

Servir con la salsa y además hemos preparado una gran ensalada