Ya tocaba una ensalada gigante a compartir¡¡
INGREDIENTES
- 1 granada
- 1 pechuga grande
- 1 tarrinilla de queso fresco de de vaca o de cabra
- media bolsa de mix de lechugas
- 2 cucharadas de pipas de calabaza peladas
- sal y pimienta
Primeramente, corto en dados muy pequeños la pechuga, salpimiento y pongo a saltear en un poquito de aceite de oliva. Reservo.
Mientras, en una fuente muy grande y plana, pongo la mitad de la bolsa de lechugas, que no veas si ocupan sitio, los granillos de la granada, el queso cortado en daditos pequeños, las pipas de calabaza y mientras espero a que temple el pollo, preparo la vinagreta.
INGREDIENTES PARA LA VINAGRETA
- aceite de oliva v.e.
- sal
- pimienta
- 1 cucharada grande de miel
- un buen chorro de vinagre de manzana.
En un bote de cristal, he puesto unos tres dedos de aceite, la miel, sal, pimienta al gusto, el vinagre, tapo y mezclo agitando el bote.
Echo el pollo, la vinagreta, remuevo con cuidado hacia adentro y listo para servir.
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