CREMA DE CHAMPIÑONES

No podía dejar de publicar esta entrada después de conocer al chef Diego Ferrer, que me estuvo comentando que estrenaban programa en la 2 domingo a las 18,30 , pues lo veremos y le deseo mucha suerte. Al lío voy, ya apetecen y mucho platicos calenticos y esta crema es muy fácil y se agradece una pechá

INGREDIENTES

-  una bandejica de champiñones, 

- 1 puerro hermoso

- 1 paquetillo de nata

- 1 quesito (puedes prescindir , con la nata ya va muy bien)

- caldo de verduras (yo utilicé este que es el que tenía) ( a un kilo de champiñones, medio litro de caldo asi que para un paquetillo, pues a ojimetro¡ )

- perejil

- sal y aceite de oliva 

- si gusta la pimienta la admite , jeje

Lavamos y cortamos los champiñones

Pochamos el puerro en aceitillo y le añadimos los trozos de champi

Como en seguida sueltan liquido asi que añadimos el caldo antes y dejamos que pochen y la nata

Cuando se ha evaporado un poco de caldo, lo pasamos a un cuenco , con el quesito y trituramos,
Rectificamos de sal Si se quedara muy liquido lo pones al fuego otros minutillos y chimpum¡¡

Al servir , espolvoreamos con perejil y mira que ricote'¡¡

Después se come una un trocico de este regalillo y mas pancha que larga, jajaja

y si hacemos esta misma crema con estos grandísimos champiñones silvestres?? 

                                      

Pues este es el resultado, ummmm una crema con un sabor super intenso a champiñones .... que ricooo