MACARRONES CON MORRONES Y CHAMPIÑONES

Qué hacer después de un día de resaca de feria, que llegas de la playa, sin ganas de hacer naica  naica, y ves que llega la hora de comer y o no comemos, o me pongo hacer algún macarrón inventao, jajaja, así, que tirando de "lateo" han salido de lo más jugosicos y sabrosos. 

INGREDIENTES 

- 2 latas de pimientos morrones

- 1 cebolla grande

- 2 ajicos

- 1 hoja de laurel 

- 1 lata de champiñones

- unos cuantos variantes ( al gusto)

- 1 lata de magro cocido

- macarrones

- queso rallado

- tomate frito, ( lo he puesto pero no lo he usado, estaba rico de sabor, ) 

- sal 

- orégano 

- pimienta

Ponemos los ajos en el aceite frio, en trozos medianos, los ponemos a freír, y añadimos la cebolla. Añadimos una pizca de sal y dejamos que se vaya tonteando la cebolla.

Cuando esté tontica, añadimos los pimientos y el caldillo también, los mareamos un poco,  y pasamos al vaso de la batidora. Trituramos y volvemos a poner en la sartén a fuego lento.

Añadimos el magro en cuadricos, los champiñones escurrido, pimienta, orégano, y un puñado de queso rallado, y dejamos a fuego lento un rato que se mezcle todo, y el queso haga una buena cremica.

Mientras, cocemos los macarrones con agua laurel y sal.

Escurrimos y mezclamos todo bien

 Servimos y acompañamos con otro poco de queso , que no es necesario por cierto, pero nos gusta mucho, jajaja. También he probado unos pocos con mojo picón , y vaya si le va bien.

Un recuerdo de la playa, jejeje en un momento salieron a mis pies unas cuantas medusillas, ... que bonicas ellas.

Me siguen fascinando las plantas en primavera¡¡