LA TARTA DE SARA

Después de unas cuantas tartas, y unos cuantos bizcochos y otros dulces varios, no he llegado a acertar con el gusto de mi amiga Sara. Un día cualquiera, viendo el facebook, veo que me etiqueta en una receta más o menos parecida a esta y entre risas y retos, les digo "venga, esto está hecho" ante la respuesta de " no hay huevos" jajajaja, Así que hoy tarde de domingo la mejor oportunidad para hacerlo, dejarlo enfriar y comerlo¡¡¡¡ 

INGREDIENTES 

- 300 gr. de galletas oreo ( o este paquete de clones que trae 320 gr.)

- 80 gr. de mantequilla 

- 200 gr. de chocolate con leche

- 100 gr. de chocolate negro para fundir

- 1 paquetillo de nata ( 200 ml.)

- fresas al gusto , pon muchas que le van las fresas, como anillo al dedo¡¡ 

Primero trituramos todas las galletas  y les añadimos la mantequilla fundida. Mezclamos  y ponemos de base en un molde intentando que suba un poco por los lados la mezcla para hacer como un molde de galletas. Y lo metemos en el congelador

Mientras, ponemos a calentar  la nata con los chocolates a fuego medio y sin parar de remover para que no se pegue el chocolate.

Sacamos del congelador las galletas y le echamos el chocolate por encima, asegurándonos que se distribuye bien.

Lavamos las fresas , escogemos las mas pequeñicas, y las colocamos sobre la tarta , espolvoreamos con coco rallado, o almendras troceadas, o cualquier otro detalle decorativo alimenticio. Como nos la íbamos a comer en un ratico, la he metido en el congelador media hora. Sino directamente al frigorífico.

He aquí, a la amiga Sara y Manu, disfrutando del negro manjar. Por fín le gusta un postre¡¡¡ 

Jooo, la verdad que está muy buena, para los muy chocolateros¡¡¡ 

TRUFAS DE NATA

Me encanta hacer trufillas para llevar y regalar, quedo la mar de bien y además la gente queda encantada. La otra tarde, en casa de mi amigo Patri, decidió hacer unas trufas que no fueran de mascarpone, que son las que hago siempre, y mirando, vió en el blog, "cocinandoentreolivos" esta receta que les encantó. Y para que voy a tardar más en hacerlas y probarlas jajaja. Tengo la mala costumbre de no probar  a veces lo que hago, y esta es una de esas ocasiones. Sólo puedo contar el resultado: Visto y no visto¡¡¡ desaparecieron en cero coma¡¡, señal que estaban muy buenas,

INGREDIENTES

- 50 gr. de mantequilla sin sal
- unas gotas de aceite de oliva
- 100 gr. de galletas
- 1 tableta de chocolate de 200 gr. de cobertura
- 100 gr. de avellanas y almendras tostadas ( puedes poner cualquier fruto seco y tostarlo)
- 200 ml. de nata liquida para montar
- 50 ml. de licor de crema tipo bayleys.
- cacao para decorar y fideillos, o anisillos, coco..... esto al gusto

Trituramos las galletas y los frutos secos tostados.

Mezclamos la nata con el licor y las gotas de aceite

Fundimos el chocolate con la mantequilla con cuidado de no quemarlo

Le añadimos las galletas y frutos secos molidos

incorporamos la nata, y todo lo mezclamos muy bien

Lo cubrimos con papel film y al frigo al menos dos horas. Yo lo hice de un día para otro.

Preparamos las capsulas ,y la decoración, y con la ayuda de una cucharilla, vamos cogiendo pegotillos y dándole vueltas con las manos hasta formar una bola, que pasamos por la decoración elegida.

Ta ta ta chán¡¡¡

Ahora las ves, ahora no las ves. jajajaj

POSTRE DE NARANJA CON CHOCOLATE

Una tarde, después de hacer un ratico de deporte, me quedé hablando con una amiga, y después de compartir un ratazo de sudor , me dice, ay que por cierto, el otro día me comí un postre que está riquísimo, seguro que te gusta, y yo, haciendome la desinteresada...... ah si?? , jajaja cuenta cuenta, me mandas un washap y me das la receta. Y así fué, recetica enviada, e ingredientes encontrados rápidamente. 

INGREDIENTES

- 2 naranjas gordas y grandes

- 2 huevos grandes 

- 1 vaso de azúcar

- 1 sobre de levadura 

- 1 paquetillo de almendras crocanti

- tableta de chocolate para decorar

- un poco de mantequilla

Primero cocemos las naranjas con la piel, bien lavadas claro, mas o menos 15 minutos, hasta que veas que están tiernas.

Las sacamos, y ponemos en un bol, partimos por la mitad, miramos a ver si tienen algún hueso, que se lo quitamos,

mezclamos con el azúcar y dejamos enfríar.

Una vez frío, añadimos los huevos, la levadura y pasamos al triturado.

Yo he batido con la batidora clásica de toda la vida. Añadimos la almendra, y molemos otra vez.

Ponemos en un molde, y ponemos al horno precalentado a 180º durante 40 minutos.

Sacamos, dejamos enfríar, y colocamos en bandeja. 

Mezclamos el chocolate con una cucharadica de mantequilla, y fundimos, lo echamos por encima y dejamos enfriar en el frigorifico.

Y super-perfecto¡¡¡ Rosicaaa que rico¡¡

BIZCOCHO DE CHOCOLATE DE ARIADNA

Hoy llegaba mi hijo del viaje de estudios, y su hermana que es un solete, le quiso hacer un bizcocho para cuando llegara. Aterrizó sobre la 1 de la madrugá, y le dijimos que este bizcocho lo hizo la hermana para él, y se comió su trozo con toda su alegría.

                                 

INGREDIENTES

- 1 yogurt natural
- 3 huevos
- 1 1/2 vaso del yogurt de harina
- 1 1/2 vaso del yogurt de cacao en polvo
- 1 vaso del yogurt de azúcar
- 1 vaso del yogurt de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura quimica
- una pizca de sal
- 1 naranja
- 1 cucharadita de azúcar glass

Separamos las claras de las yemas, y montamos claras con una pizca de sal a punto de nieve.

Batimos yemas con el azúcar hasta blanquear y duplicar tamaño

Mientras, preparamos el molde donde vamos a poner el bizcocho, aceitamos y cubrimos de papel de hornear.

Cuando estén listas las yemas, añadimos el yogurt natural, la harina tamizada con la levadura 

el cacao...

el azúcar y el aceite de girasol, y lo batimos todo hasta integrar bien

Cuando está todo bien integrado, añadimos las claras montadas con movimientos envolventes.

Vertemos sobre el molde que ya tenemos preparado y metemos al horno que está precalentado a 150º , sobre una media hora.

También, lo podéis hacer sin montar ni claras ni yemas, todo junto del tirón ¡¡¡

A la media hora, pinchamos con un palillo para ver si está hecho. Si sale limpio, está hecho, sino dejamos unos 5-10 minutillos más, controlando. Cada uno conoce su horno.

Ahora mientras se enfría, preparamos un almibar con naranja y el azúcar glass

Le damos la vuelta al bizcocho, colocamos sobre plato o fuente, y con un pincel emborrachamos de naranja.

Cubrimos con azúcar glass, y a comerrr