INGREDIENTES
- espárragos blancos
- 4 huevos duros
- cebollino
- 30 gr. de aceite de girasol
- 2 cucharadas de mostaza
- un poquillo de vinagre
- sal y pimienta
Picamos los huevos en trozos muy pequeños ( yo los machaco con el tenedor)
les mezclamos el resto de ingredientes , el cebollino lo picamos muy chiquitico. Probamos de sal y pimienta , que siempre será al gusto y se lo ponemos a los espárragos.
A emplatar y yantar¡¡
Es una salsa fuertecica y le va estupenda a este plato.
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