ARROZ CON PLATANO Y BACON

Esta recetilla me la pasó mi compi Salvador . Como en otras ocasiones, veo que la voy a perder antes de hacerla y he decidido prepararle su entrada y cuando ya la haga, le pongo el resto de fotos¡¡ 

INGREDIENTES 

- 1 taza de arroz

- 2   y 1/2 de caldo de pollo

- 1 blíster de beicon 

- 1 plátano

- varios ajos 

- perejil 

Se hace asi:

Se saltean los ajos picaillos. 

Se añade el beicon y se sofríe. 

Se añade el arroz en crudo, se marea un poco y se agrega el caldo de pollo Se deja unos 10 minutos

Justo antes de terminar, se añade el plátano cortado en dados pequeños y el perejil también pequeño. 

Se deja unos minutillos que coja el sabor, se comprueba de sal  y listo para comer ¡¡

Como vemos, unos días se lo come con sus huevos y su carne con tomate " toma ya "

y otros días con una ensalada pa compensar, jajaja "qué arte tiene el compi" 

Bueno compi, pues ya he podido hacerla , comparto mis fotillos:

 yo he puesto dos plátanos y dos blíster de bacon , 3 ajos grandes, vaso y   medio de arroz y casi 4 de caldo. Ha salido perfecto 

                                                                         

                                                     

MERMELADA DE MANDARINAS TM6

Pues nos han regalado esta cajita de mandarinas, que no son las más grandes del mundo pero que tienen ese olor y ese sabor a mandarina ..... de cuando yo era pequeña.... . Sólo tienen una pega, que son super pequeñas y que están llenas de huesos pero aún así he sacado esta mermelada . Ha salido un poquillo amarga porque he quitado huesos pero todos ha sido imposible. Gracias Yoli ¡ 

INGREDIENTES 

- 500 gr. de mandarinas peladas 

- 400 gr. de azúcar 

- el zumo de 1 limón 

- 1 zanahoria grande 

- la cáscara de una de ellas, sin nada de blanco.

Añadir en el vaso las mandarinas el azúcar el zumo la piel  y la zanahoria limpia en rodajas

Triturar 10 seg. veloc. progresiva de 5-10 

Después poner, 25 minutos temperatura varoma velocidad 1 En vez del cubilete, poner el cestillo

y esto es el resultado ¡¡ Un sabor a mandarina amarga, jajaja Riquisima 

MARMITAKO DE SALMON

Qué sencilla es, qué buena está¡¡ Casi que me gusta más que la de atún ¡ 

INGREDIENTES 

Casi todos los ingredientes esta vez han ido a "ojimetro" 

Tenía en el congelador 4 filetes y una colita partida en dos trozos , en peso no tengo ni idea pero algo más del medio kilo si que era, también lo he tenido que limpiar , que no es igual que un lomo entero, pero si, sería eso. Así pues: 

- 500 gr. de salmón en dados 

- 2 pimientos verdes medianitos 

- 3 ajos 

- 1 cebolla grande

- 2 patatas medianas 

- chorreón de tomate frito ( como dos o tres cucharadas grandes) Si tienes natural , pues da otro sabor.

- 1 cucharadita de pimentón 

- caldo de pescado ( tenía caldo de haber cocido zanahorias y brócoli al vapor , así que puse de los dos)

- sal

- guindilla en polvo ( no puedo ver un guiso haciendo chup chup y no echarle un poquillo de guindilla )

Lo primero es limpiar el pescado de raspas, piel y cortarlo en dados, así que nada de prisa . Ahora ya poner a pochar los ajos con la cebolla y los pimientos juntos con un poco de sal, (si quieres poner tomate natural sería ahora también)

Cuando ya está tontita la cebolla, añadir el tomate frito , remover y poner el pimentón. Se mezcla bien y se añaden las patatas en cascos pequeños . Dejar unos minutillos todo esto junto 

Se añaden los caldos ( el de las verduras y el de pescado ) hasta cubrir las patatas y un poquillo más. Se deja unos 10 minutos o hasta que veas que las patatas están cocidas tapado y a fuego bajo. Ves? a que le pega un poco de pique?... pues ahí le puse la guindilla.

Con tanto calor, salen las fotos ahumadas, jeje . Pues ahora ya añadir el salmón , tapar y dejar un par de minutos. 

Rectificar de sal si hiciera falta, en mi caso, no ha hecho falta nada . Qué rico está ¡¡  

BROCOLI CON GULAS EN VINAGRETA

 Vaya cena más ligera y sabrosa. Ya que no hace tanto frío va apeteciendo algo entre frio y caliente, jaja y además sano, sanote. 

INGREDIENTES 

- 2  brócolis ( cada una pesaba 500 gr. )
- 125 gr. de pimiento verde

- 125 gr. de pimiento rojo 

- 100 gr. de cebolla dulce

- 100 gr. de aceite de oliva 

- 30 gr. de vinagre de vino 

- cucharadita de sal 

- paquetillo de gulas 250 gr. aprox. 

- perejil 

Ponemos a cocer al vapor el brócoli cortado en racimillos con sal , unos 5 minutos. A mi me gusta al dente. Unos 10/15'. Porque es mucha cantidad. De todas formas de vez en cuando pinchad algún tronco para comprobar.

Preparamos la vinagreta, picando todos los ingredientes y mezclando o si tienes thermomix, lo pones todo en el vaso y troceas 3 segundos veloc.5  Se mezcla con las gulas y se sirve con el brócoli y un poco de perejil picado. 

POTAJE DE COL TM6

Nos han regalado una col y da para mucho. Así que buscando por cookido, he encontrado esto aunque tuneado bastante. 

INGREDIENTES

- 300  gr. de col

- 2 ajos

- 1 zanahoria

- 150 gr. de garbanzos cocidos ( podría haber puesto 200) 

- 2 cebollas dulces a ser posible 

- 1 cucharadita de pimentón

- 1 blister pequeño de jamón en dadillos

- 1/2 cucharadita de comino 

- 500 gr. de caldo de cocido

- 1 rama de perejil

- 25 g. aceite de oliva

- pimienta 

 ( la receta lleva carne tocino y cualquier resto del cocido, pero eso me lo salto)

Picamos la col 4 seg. veloc.4. Reservamos en un bol

Se ponen en el vaso las cebollas en rodajas  los ajos el perejil y el aceite . Se trocea 4 seg/veloc.5. Acto seguido se sofríe 8 minutos a 120º veolc.cuchara 

Se añaden las zanahorias en rodajas, el jamón y se sofríe otra vez 5 minutos a 120º giro inverso y veloc. cuchara 

Se echa el pimentón, el comino la pimienta, el caldo de cocido (500 gr.) las carne si tienes , los garbanzos. Se rellena hasta los 2 litros, con agua o con mas caldo si tienes . Se cocina 20 minutos a 100º giro inverso y velocidad cuchara

Servir con un poco de hierbabuena¡ que a mi me encanta ¡¡

a veces, plantan unos árboles tan bonitos en las carreteras que bien merecen una foto ¡