PASTEL DE QUESO RAPIDO EN TM6

Esta es otra recetilla probada por mi hermano, que tiene otro juguetillo y nos enviamos las recetas probadas y que estén buenas, claro está. Así que me avisó de este pastel que efectivamente está bueno

INGREDIENTES 

- 250 gr. de queso crema (ojito que ahora todas las marcas ha quitado cantidad de producto y han dejado el mismo precio o un poco mas...sin mas que añadir )

- 500 gr. de nata para montar

- 200 gr de leche entera

- 2 sobres de cuajada

- 130 gr. de azúcar

- caramelo liquido al gusto 

- unas cuantas galletas ( lo suyo es que sean de esas maría, pero yo tenia estas con saborcillo de coco que me flipan)

Poner todos los ingredientes en el vaso, excepto el caramelo y las galletas. Se deja 8 minutos a 100º y velocidad 3

En un molde donde vamos a poner el pastel echas el caramelo ( yo tenía sobrecillos de esos que vienen con los flanes, al final he puesto dos. Sino pues pones unos 80 gr. de azúcar en una sartén con una o dos cucharadas de agua y haces el caramelo, mejor que no lo quemes como este que viene en los sobres, en cuanto lo veas con color de ojos castaños estaría listo)

Ahora, echas el contenido del vaso sobre el molde y le pones unas galletillas por encima. Dejas enfriar y lo pasas al frigo por lo menos unas 4 horas. Lo mejor es de un día para otro que coja consistencia. 

Al día siguiente, lo desmoldas y a comer un trocillo. 

Estoy deseando probarlo, vaya corte que tiene ¡¡¡

BIZCOCHO CON CREMA DE LIMON Tm6 ( cumpleaños de Ariadna)

Si, si, el tiempo vuela que vuela, la pequeña de la casa vuelve a cumplir otro añito, bueno ya es un añazo porque está hecha toda una mujer¡ Así que misión pastelillo para las velas ¡¡ En esta ocasión, ha sido un bizcochito con cremita que lo vi en "los dulces de ana", Está muy bueno y no queda nada pringoso. Recomendable para estas tardecillas de invierno, jejeje 

INGREDIENTES ( para la crema)

- 450 gr. de leche 

- 2 yemas de huevo 

- raspadura de 1 limón

- 80 gr. de azúcar 

- 40 gr. de maizena 

Poner el azúcar y la cáscara del limón en el vaso y triturar 10 segundos velocidad 10

Bajar lo que hay en las paredes hacia abajo y añadir las yemas, la leche y la maizena. Cocinar 6 minutos a 90º velocidad 4

Lo sacamos a un cuenco y reservar. Te aconsejo que aunque lo utilices rápido, le pongas un film por encima para que no se forme costra, que ya hace fresquete y se enfría muy rápido

INGREDIENTES ( para el bizcocho)

- otra ralladura de otro limón

- 3 huevos 

- 1 yogurt griego

- 170 gr. de azúcar

- 125 gr. de aceite de girasol

- 65 gr. de leche 

- 300 gr. de harina 

- 1 sobrecillo de gaseosa el tigre o similar ( me pareció poca para la masa y me acordé de los roscos fritos, que va a razón de 1 sobre por huevo, así que le zampé tres sobrecillos) 

Ahora precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo

Ponemos otra vez la cáscara con el azúcar y otros 10 segundos velocidad 10

Ahora, se pone la mariposa y se añaden los huevos, el yogurt, la leche y el aceite. Programar 2 minutos velocidad 4 

Quitar la mariposa, echar la harina y las gaseosillas. 3 minutos velocidad 3.5

Se echa la mezcla en un molde, yo ahora mismo solo tengo este desmoldable y ya comprobé que si no lo protejo se sale la masa, así que le he puesto un papel de horno, por lo que no tengo que poner mantequilla.

Ahora, echamos la crema que teníamos reservada. Lo dicho, como hace fresquillo, estaba cuajada, así que la batí con un tenedor y fuerza bruta y.... no sirvió para nada, jajajaja, Total, que a cucharadas la puse por encima de la masa del bizcocho.

Poner en el horno 35/40 minutos ( la tuve 40 y demasiado tostailla, jejeje unos minutillos menos mejor) 

Se deja enfriar totalmente y luego se desmolda

que buen olor y que buen aspecto... con lo que me gusta una crema pastelera¡¡¡ 

 

quitar el papel con cuidaico y a soplar las velas ¡¡¡ 

Que preciosos son ¡¡¡ que os quiero 💗💗💗

TARTA DE MANZANA CON LECHE CONDENSADA

Hay que mimar a la mama, así que si pide tarta de manzana, pues una tartica para ella. Luego claro, la tarta no es como ella quería, que está buena pero ella tenía en la mente un bizcocho con manzana por encima... yo sin mi bola de cristal 😕😕 

Bueno, en mi intención que se lo pudiera comer sin masticar demasiado, vi en el canal de javier romero, que lo veo desde que lo encontré en el facebook hace ya un montón de años y hace unas comiditas muy sencillas y ricas, una con leche condensada que me llamó la atención y créeme, está de vicio. Otro día le haré un bizcocho con manzana a ver si es la idea que ella tenía.

INGREDIENTES 

- 6 manzanas 

- 250 gr. de harina de trigo normal

- 250 gr. de azúcar

- 250 gr. de leche ( yo he puesto bebida de avena)

- 5 huevos 

- 370 gr. de leche condensada 

mermelada de melocotón o la que mas te guste para decorar

Como hay que triturar las manzanas, he usado la themomix, pero se puede hacer en una batidora normal o de vaso. Así que se pelan solo 4 manzanas, se cortan en trozos, se añaden los huevos, el azúcar y batir con fuerza hasta que esté todo hecho una cremita

Una vez ya está todo triturado, bajas la velocidad a 4 y ahí ya si te deja la máquina quitar el cubilete, pues ahi, añades la leche condensada mientras sigue batiendo hasta que se integre. 

Ahora hay dos opciones, lo sacas a un cuenco grande y terminas de añadir la leche y la harina, o  pruebas a ver como sale en el vaso. Como nunca he probado, decidí experimentar y ver si salía bien o qué. 

Así que con la velocidad en 4 , sigo añadiendo la bebida vegetal

Calculé y ví que podía caber la harina así que añades la harina pasada por un colador y sigues batiendo a velocidad 4 

Si al levantar la tapa, ves que hay restillos de harina pues le das con la pala y bates otra vez. Al ser una masa bastante liquida se ha mezclado todo perfecto.

Precalientas el horno a 180º y forras la base de un molde con papel de hornear. Añades la masa y le colocas las otras dos manzanas limpias, peladas y cortadas a gajos por encima y poner en el horno con calor arriba y abajo unos 45 minutos y situarlo en la parte más baja sin que toque el suelo del horno 

Debo confesar que se me salió un poco de masa por los filillos, estos moldes siempre tienen un poco de holgura.  Cuando ya está manzana coja color, poner el gratinador unos 5 minutos. Sacar y en caliente poner la mermelada. Dejar enfriar y disfrutar¡¡¡ Está riquísima . De un día para otro mejor.