TIERRA Y MAR

Hoy mi chef, ha querido llamar así a la recetica que nos ha preparado. Maee míaa que se me está haciendo un experto cocinero, que alegría . Pues aquí la tenemos

massss riiiicaa 

INGREDIENTES 

- 1 Kg de merluza en filetes

- pimientos asados

- 1 berenjena

- 1 cebolleta

- 1 calabacín 

- 1 un vaso de caldo de verduras "Aneto"

- 1 cuenco de guisantes

- 1 tomate grande de la huerta

- 4 dientes de ajo

- harina 

- orégano

- perejil 

- pimienta

- sal y aceite

Antes de nada, troceamos la berenjena y el calabacín, salamos y dejamos en un cuenco una media hora 

Escaldamos el tomate, como es tan grande se parte en dos 

Preparamos el pescado , lo cortamos en trozos y salpimentamos . Enharinamos y se fríe. 

Picamos , troceamos la cebolleta, los ajos y el tomate cortado en dados. y se sofríe hasta que se haga el tomate. 

Una vez listo, añadimos el calabacín y la berenjena. 

se deja pochar unos 10 minutos

Ahora añadimos los pimientos asados y los guisantes ya descongelados y dejamos pochando unos 5 minutos

ya vamos colocando el pescado, el caldo y el orégano. Dejamos cocinar unos 15 minutos a fuego lento hasta que el caldo se evapora un poco 

Para finalizar, apagamos, espolvoreamos con el perejil y dejamos reposar un buen rato 

Servimos y disfrutamos ¡¡ Gracias Cheff¡¡