TORTILLA DE GUISANTES

TORTILLA DE GUISANTES.

Pues como ibamos a ser mucha gente en la barbacoa, la hicimos grande, estos fueron los

INGREDIENTES:

- una bolsa de kilo de guisantes congelados
- 8 huevos
- 2-3 ajos
- dos cebollas
- nuez moscada
- sal y pimienta

Primero, freimos los ajos y pochamos un poco las cebollas finamente picadas,

Cuando casi están transparentes, añadimos los guisantes y le bajamos el fuego y los dejamos tapados, mientras se van descongelando y con la misma aguilla que sueltan se van cociendo.
Cuando ya están tiernos, se les echa sal, y pimienta,

Batimos los huevos, con una pizca de sal, nuez moscada y un poco de bicarbonato o de levadura royal, ( nada, como media cucharadita )
Incorporamos los guisantes a los huevos,

y aleee a la sarten a cuajar.¡
Cuando es mas pequeña es más fácil que no se pegue. Con esta tan grande no hubo mucho control y se pegó un poquillo.

También se puede hacer de otras verduras, según los gustos de cada uno, con zanahorias y guisantes, con coliflor, ..... en fin , según cada cuál.
Suele tener mucho éxito por donde la vamos llevando, :-) Ya me diréis si os gusta.