SOLOMILLO CON ALIOLI DE SOBRASADA

Hoy he comido solita, y..... he aprovechado para probar cositas para navidad. Aunque he querido hacer poco, al final siempre sale para un regimiento. En este caso me encanta porque ha salido todo suuuper bueno y bastante rapidito. Compi, toma nota'' 

INGREDIENTES 

- 1 solomillo (según comensales duplica. Este pesaba unos 400 gr.)

- 2 cucharadas soperas de sobrasada ibérica 

- bacon (loncha por cada rodaja de solomillo, si NO es ahumado mucho mejor)

- alioli (1 huevo, aceite de girasol, 2 ajos y sal)

- sal

- pimienta

- sésamo

Hacemos el alioli y le añadimos la sobrasada. Batir todo junto y reservar.

Corta el solomillo en rodajas gorditas, salpimentar.

Prepara una bandeja de horno con un chorrillo de aceite y precalienta el horno a 200º

Rodear cada rodaja de solomillo con una loncha de bacon y pínchala con un palillo. Coloca sobre la fuente 

Una vez todas colocadas, cúbrelas con el alioli de sobrasada y espolvorea con sésamo. Pon en el horno 20 minutos. 

Saca y cubre con papel albal durante 10 minutos más. 

Destapa y echa un chorrillo de miel sobre cada trozo. Listo para comer¡¡ Creo que esta comida es importante servirla caliente, así que déjala preparada solo para hornear mientras se prepara la mesa, si te decides a degustarla en navidad.

Aunque se ha quedado super bien hecha a mi gusto, he puesto un poco mas de alioli 

COMO LIMPIAR EL CERCO DE LA AXILA

Ari, funciona¡¡ hace un tiempo, hice una mezcla para limpiar los "sobaquillos" de las camisas blancas de mi hija y mías y funcionó muy bien y para que no se me olvide, te lo pongo por fotos y listo, guardado para siguientes veces; menos mal que esto solo pasa una o dos veces cada varios años, pero cucha... que funciona

INGREDIENTES 

- 2 cucharadas soperas grandes 

- chorreón necesario de agua oxigenada

- chorreón de lavaplatos

- vinagre 

- axila de camisa con surco o alguna mancha amarilla en una trapo de esos de los cajones

Pon en un cuenco el bicarbonato y añade un chorrillo de agua oxigenada justo para hacer una pasta

Añade otro chorrillo de lavaplatos y mezcla. Se quedará como una crema.

mira el cerco..  pues ahi pones un poco de esa pasta en los dos lados y déjala una media hora

Pasado el tiempo echa un chorrillo directo sobre la crema de vinagre o bien de limpieza o de vino, aprovecha y frota con el cepillo de dientes, pero te darás cuenta que ya está casi limpio

Ponla en la lavadora y lava normalmente. Y fíjate¡¡ que maravilla¡¡¡ Si sabes otra forma distinta, déjame un comentario y cuéntamela así aprenderé mas cosas. 

PAN DE LENTEJAS ROJAS

Curioso este pan¡¡ yo lo habría hecho en el horno, pero lo vi así, como si fuera una tortita y lo probé rápidamente. Una forma diferente de hacer pan para desayunos y acompañar comidas, incluso un bocadillo tipo sándwich. 

Poner en remojo un vaso de lentejas. yo usé rojas pero puedes poner las que quieras y cubrirlas bien de agua y dejar hasta el día siguiente. Bueno yo las puse por la noche. 

                                                  

Al día siguiente, enjuagar colar y poner en un vaso de batidora, se añade la misma cantidad de agua que de lentejas incluso un poco mas, unos 30 gramos mas de agua o de aceite de oliva,  es decir, un vaso de agua, una poco de sal, una cucharadita de levadura química y si quieres, hierbas al gusto, yo puse orégano. Triturar hasta conseguir una textura sin grumos y algo espesita

Como esa. Deja reposar unos 10 minutos y hazlos en una plancha con un poco menos de aceite si puedes, que se nos ha ido un poco la mano. Dejas un par de minutos por cada lado y si ves que aún le falta le das otra vueltecilla. Se puede tapar con una tapadera, es cuestión de ir probando cosas

La forma es lo de menos, pero si lo haces cuadrado, puedes hacerte un sándwich

pues mira que bonita¡¡ 

Han salido 7 y bien gorditos

nos hemos comido un pan salado con mitad sobrasada mitad mantequilla y un poco de queso 

y otra dulce, mitad crema de cacahuete, mitad mantequilla con mermelada de fresa. A mi me ha gustado mas la salada. Admite mas sal, mas hierbas y especias tipo pimienta, curry, pimentón, cúrcuma.... incluso con aguacate, guacamole, humus, jamón york ....

También lo puedes hacer en un molde de cristal cuadrado en el microondas en 

GUISANTES CON PALITOS DE CANGREJO

Como decía en la otra entrada del pulpo, tocaba limpieza de congelador y esta es la otra recetilla de aprovechamiento que me ha salido. La verdad que me ha gustado mas que la del pulpo 😏

INGREDIENTES 

- 100 gr. aprox. de ensaladilla

- 400 gr. aprox. de guisantes 

- 1/2 paquete de palitos de cangrejo 

- 1 cebolla

- 3 cucharadas de tahini del que tenía hecho 

- un chorrillo de salsa picante 

- medio paquetillo de vino blanco, unos 100 ml. 

- sal

- pimienta recién molida

- especias para cuscús

- aceite de oliva 

Poner a pochar la cebolla con un poco sal y las cucharadas de tahini, mientras cortar los palitos y vigilar bien que no se vaya a pegar

Cuando está casi pochada, añadirlos, los he cortado en láminillas y en dados, mezclar 

Y añadir todos los restillos de las bolsas de guisantes y ensaladilla. No lo he dicho, pero estaban ya descongelados. Añadir sal, pimienta mezclar.

Echar el vino blanco y dejar a fuego medio unos minutos, removiendo para que no se pegue

Cuando se ha evaporado el vinillo ( he añadido un chorrillo de vino dulce porque lo he visto algo sequillo) añadir la salsa picante y las especias de cuscús (una cucharadita colmada). Listo para servir¡