ENSALADA DE PIMIENTOS Y POLLO TM6

No apostaba demasiado por esta receta, nunca había comido pimientos al vapor... y resulta que me ha encantado ¡¡ Tanto como que la voy a repetir en muy breve ¡¡

INGREDIENTES 

- 500 gr. de pollo ( yo puse pechugas, pero muslo y contramuslo seguro que está bueno también ) 

- 500 gr. de pimiento rojo en tiras 

- pimienta

- sal 

- aceite de oliva 

- 300 gr. de agua 

- tomates cherry 

Para la vinagreta :

- 15 gr. de zumo de limón

- sal 

- 1 ajo gordo 

- varias ramas de perejil 

- 10 gr. de mostaza de dijón 

- 50 gr. de aceite de oliva 

- 30 gr. de almendras fritas o tostadas 

poner el agua en el vaso, colocar la varoma y añadir los pimientos en tiras. Tapar y poner 15 minutos 

Varoma velocidad 1 

mientras, salpimentar el pollo y cuando pase el tiempo se añade encima de los pimientos y se pone otra vez 10 minutos Varoma y velocidad 1 

Pasado el tiempo, poner en una fuente los pimientos, el pollo, los tomates cortados en dos, vaciar el vaso y poner el ajo , el zumo de limón, la sal, el perejil , la mostaza , el aceite y se tritura 15 segundos veloc. 10 

Ahora añadir la vinagreta y cubrir con las almendrillas. ¡¡ Vaya si está bueno ¡¡ 

 

ALCACHOFAS CON LANGOSTINOS

No hay más fotos, porque es un plato de aprovechamiento total. Abro congelador y tengo 8 langostinos, una bolsa pequeña de alcachofas en el frigo medio calabacín y mirando alrededor, vino tinto, jajaja pues a mezclarlo todo a ver que sale. El resultado ha sido tan bueno que lo anoto para que no se olvide. 

INGREDIENTES 

- 1 bolsa de alcachofas congeladas

- 8 langostinos congelados crudos 

- medio calabacín

- 1 blíster pequeño de jamón en tacos 

- 1 cebolla

- 2 ajos 

- chorreón apañao de vino tinto 

- guindilla en polvo 

-sal

- aceite 

Ponemos a pochar el ajo con la cebolla el calabacín. Cuando están echar el jamón , rehogamos y añadimos las alcachofas y los langostinos, removemos y echamos el vino para que poche todo junto. Cuando estén las alcachofas, al dente, ( a mi me gustan así, sino déjalas un poco más ) se apartan  y a Comé¡¡¡ (si quieres que esté más bonito, pues pelas los langostinos, sino , que dada uno se apañe :-) )

ROSADA CON SETAS

Pues esta receta no lleva otras fotos, porque ha sido sin pensarla. Saqué del congelador dos bolsas que pensaba que era la raspa de la rosada y en otra trozos para hacer gazpachuelo, pero me encontré con una colita entera. Así que le puse unas verdurillas y saqué otra bolsa con setas que habíamos recogido del monte. Te explico:

INGREDIENTES 

- 1 colita de rosada

- media zanahoria 

- 3 tomates rallados 

- 1 cebolla grande

- 200 gr. de setas variadas 

- pimienta 

- cayena molida

- sal 

- 1/2 ajos 

- chorreóncillo de vino tinto

- aceite ( utilicé el que tenía guardado de hacer los roscos de s.santa.. no te digo nah)

Pochar el ajo con la cebolla y la zanahoria cortada con el pelador de patatas

Cuando se empieza a pochar, añadir el tomate rallado y dejar unos minutos que el tomate se haga. 

Echar sal, pimienta y la cayena.

Se ponen los trozos de pescado salpimentados , echar el vino tinto  Tapar y dejar hacer unos minutillos. 

Listo ¡¡¡ Sorprendentemente estaba riquísimo ¡¡ 

                                         

                                                 

ESPAGUETIS DE CALABACIN CON TOMATILLOS

Esta recetilla es rápida, fácil y entretenida, Cono siempre hay dos opciones o comprar los espaguetis ya hechos o buscarte un cacharrino para hacerlos tú. Yo tengo como un sacapuntas para verduras y con eso se han hecho. 

INGREDIENTES 

- 2 calabacines ( luego cogí otro , que me pareció poco)

- tomatillos Cherry de colores 

- 1 aguacate

- 2 ajos 

- 1 guindilla 

- medio vaso de agua 

- zumo de 1 limón

- 1 gran puñado de anacardos ( si quieres piñones, o almendras)

- manojillo de hierbabuena ( si tienes albahaca) 

- queso rallado 

en el vaso de la batidora, ponemos el aguacate, anacardos, limón, agua, hierbabuena y sal. Triturar y reservar.

Hacer los espaguetis, reservar ¡ 

Ahora , en una sartén, poner los ajos picaillos y la guindilla. Cuando empiezan a coger color, añadir el calabacín, un poquillo de sal y dar un par de vueltas. Es mejor que esté más entero que pasaillo. 

Cuando le hemos dado unas vueltecillas se añade lo que tenias reservado del aguacate. Se mezcla bien y como va a empezar a soltar liquido, subes fuego a tope hasta que veas que ya te gusta. Un par de minutillos. 

Añadir los tomatillos en rodajas y cubrir con queso rallado. 

Y listo ¡¡¡ una cena de lo más rica ¡

un atardecer....

un amanecer ¡¡¡¡ los dos preciosos ¡¡

                                        

PATATAS CON LANGOSTINOS

Qué rica ha salido, la verdad. No deja de ser una ensalada de patatas, pero la combinación de sabores es riquísima. Ha sido una fusión de Tm6 y olla de toda la vida. jejeje . Es cierto que es una comodidad usar  el juguetillo, porque mientras puedes hacer otras cosas y sabes que no se te pasa la comida  

INGREDIENTES 

- 800 gr. de patatas de guarnición 

- 1 pepino 

- 4 huevos 

- 600 gr. de langostinos crudos 

- 1 bote de corazones de alcachofa 

- mahonesa ( 1 huevo , 300 ml. de aceite de girasol , sal y limón )

- 1 naranja ( su zumo)

- 2 cebolletas o cebollas dulces

- pimienta

- 50 gr. de kétchup , aprox. 

- 1 cucharada de salsa perrins 

- un buen chorrillo de whisky  

- sal en escamas

Como tenía los langostinos crudos, he puesto agua a hervir con un par de hojas de laurel y sal. Cuando ha empezado a hervir echo los langostinos hasta que vuelve a hervir y lo dejas un par de minutillos. 

Sacar del agua y refrescar un poco. 

mientras, he puesto en el vaso de la tm6, 600 ml. de agua aprox. y zumo de medio limón. 

y colocamos la varoma tal como ves en la foto, con las patatas con su piel y los huevos con su papel film cada uno . y Programas 40 minutos temperatura varoma y velocidad cuchara 

mientras están las dos cosas haciéndose, preparar la mahonesa con los ingredientes que he puesto arriba.

Añadir el kétchup , la salsa perrins , la pimienta, el whisky y el zumo de naranja. Se mezcla con la batidora y reservar. 

Ahora vamos montando la ensalada. En una fuente grande, poner una base con las cebollas en juliana y los corazones de alcachofa 

Colocar el pepino en rodajas lo mas finas posibles y algunos langostinos ya fríos y pelados.

Como ya ha terminado las patatas, las dejamos enfríar al menos una hora¡¡ 

Pasado el tiempo, pelar las patatas y cortar en rodajillas , salar con sal en escamas. Seguir poniendo los huevos en rodajas, el resto de langostinos y cubrir con la salsa que teníamos reservada. 

Con la mezcla de la salsa, no ha hecho falta mas sal. pero eso ya, al gusto ¡¡ Qué aproveche ¡¡¡ 

esta recetilla para el verano va a ser un plus ¡¡ 

ARROZ CON PLATANO Y BACON

Esta recetilla me la pasó mi compi Salvador . Como en otras ocasiones, veo que la voy a perder antes de hacerla y he decidido prepararle su entrada y cuando ya la haga, le pongo el resto de fotos¡¡ 

INGREDIENTES 

- 1 taza de arroz

- 2   y 1/2 de caldo de pollo

- 1 blíster de beicon 

- 1 plátano

- varios ajos 

- perejil 

Se hace asi:

Se saltean los ajos picaillos. 

Se añade el beicon y se sofríe. 

Se añade el arroz en crudo, se marea un poco y se agrega el caldo de pollo Se deja unos 10 minutos

Justo antes de terminar, se añade el plátano cortado en dados pequeños y el perejil también pequeño. 

Se deja unos minutillos que coja el sabor, se comprueba de sal  y listo para comer ¡¡

Como vemos, unos días se lo come con sus huevos y su carne con tomate " toma ya "

y otros días con una ensalada pa compensar, jajaja "qué arte tiene el compi" 

Bueno compi, pues ya he podido hacerla , comparto mis fotillos:

 yo he puesto dos plátanos y dos blíster de bacon , 3 ajos grandes, vaso y   medio de arroz y casi 4 de caldo. Ha salido perfecto