ALITAS DE POLLO FRITAS

Domingo, se intenta hacer comidíca guay. Se pregunta a los niños, y la respuesta es : "alitas de pollo" . Pues vale, no es algo imposible de conseguir, y todos tan felices¡¡

   

INGREDIENTES

- 1 1/2 de alitas limpias
- sal
- perejil
- ajo en polvo
- puré de patatas
- huevo
- aceite de girasol


Aliñamos las alitas, con la sal , el perejil, y el ajo.

Las metemos en un par de tandas en el microondas 5 minutos a máxima potencia,

Una vez fuera, se pasan por huevo batido y por copos de puré de patatas,

y freímos en abundante aceite.

No han dejado, ni la de muestra.
Las hemos acompañado de unas papas con ali-oli.

ENSALADA DE NARANJAS CON BACALAO

Para acompañar una buena comidica, una ensalada sorprendente. La ví en un programa de canal cocina, pero siento mucho no acordarme cuál fue. 

                                               

INGREDIENTES 

- naranjas

- bacalao desmigado desalado

- granada

- aceitunas de las que tengo en salmuera 

- aceite 

- vinagre de jerez

- ajo 

Todos los ingredientes son a ojo, según la cantidad que se quiera hacer, y el tamaño de las naranjas.
Primero pelamos las naranjas, quitándoles todo lo blanco,

que vistosicas se quedan así.

Las cortamos en rodajas y colocamos en una fuente o ensaladera.

Ponemos los trocillos de bacalao, al gusto.

Ponemos por encima unos granos de granada, las aceitunas, y un ajo muy picaillo

Mezclamos una parte de vinagre, por dos de aceite

Y batimos hasta hacer una vinagreta . Se emulsiona muy bien.

Con ayuda de la cuchara vamos poniendo por encima la vinagreta y listo calixto.

Está riquísima. Probadla.

SETAS A LA PLANCHA

Me encanta ir a la frutería a comprar tomates, y venirme cargada de cosas que no tenía en mente. Ver esos bandejones de setas tan bonitas, que piensas , " tú pa la sartén !"

INGREDIENTES

- 450 gr.de setas
- perejil
- ajo en polvo

las lavamos y ponemos en una sartén . Ponemos ajo en polvo, y sal ( si quieres puedes poner un pelín de aceite)

al plato y un poquillo de perejil

Mira que perrillos tan preciosos .... ohhh

...

 La madre, más buena.¡¡¡

Este es el que se ha quedado un amigo . Para comerselo.

MENÚ

LUNES
Almuerzo:  Sopa de ajo y tortuga facilona
Cena: carrilleras en asaillo. Yogurt

MARTES

Almuerzo: Merluza a la naranja. Arroz blanco. Fruta
Cena: Empanada de dátiles con bacón y gambillas blancas fritas

MIERCOLES

Almuerzo: Cocido. Ensalada
Cena: guisantes con jamón . Yogurt

JUEVES

Almuerzo: Macarrones con carne y tomate, ensalada. Fruta
Cena: Pollo al vino y arroz blanco

VIERNES

Almuerzo; Migas de pan
Cena: Filetes de lomo adobados a la plancha con ensalada

SABADO

Almuerzo; Patatas fritas, huevo frito, lomo plancha
Cena; Judías verdes , con ajos y huevo revuelto. Vaso de leche

DOMINGO

Almuerzo ; Espinacas a la crema. Libros de lomo con queso empanados.
Cena: Bocadillo de jamón con tomate. Chirimoyo. Palomitas.

CALDO EN BLANCO

Están los suegros en casa, y al suegro no se le ocurre otra cosa que ponerse malo de la barriga y lo habitual que siempre hemos hecho en casa es un caldico de pescado. En dos días nuevo. ¡¡

                                  

INGREDIENTES 

- 1 cola de rape

- unos filetillos de merluza

- (gambas o langostinos - opcional)

- 1 tomate 

- 1 cebolla

- 3 ajos 

- perejil (opcional)

- laurel (opcional)

- aceite 

- limón

- sal 

(podemos poner unas hojas de laurel y un manojillo de perejil)

Ponemos en una olla el pescado, 

... la cebolla en trozos, el tomate abierto en dos, los ajos enteros,  el aceite y la sal.

Antes de echarle el agua, tapamos la olla y la batimos, para que el aceite se mezcle bien,
este paso que parece una tonteria, según cuentan las abuelas, es lo que va hacer que el caldo salga blanquito.

Echamos el agua casi hasta cubrir

Cuando empieza a hervir, se deja hirviendo unos 10 minutos, pero sin tapar o a medio tapar, porque sino se "desparrama" todo el caldo.
Pasado ese tiempo, bajamos el fuego, tapamos y dejamos hasta que la cebolla esté bien cocida.

Vaya pinta.  A esto se le sopa pan del día anterior y menudo platazo. Podemos añadir limón y así se pone blanco blanco. Te pones bueno sí o sí.

Si estás bueno, se pueden añadir unos langostinillos y unos granillos de arroz.

ESPINACAS CON BECHAMEL SIN GLÚTEN

Hoy las hemos hecho para acompañar los libritos de lomo . Si os gustan las espinacas, os puedo decir, que así están espectacularmente buenas. 

                                

INGREDIENTES

- 2 botes de espinacas cocidas.

- nuez moscada

- pimienta 

- piñones 

- sal

- harina de maiz : dos cucharadas y media soperas colmadas

- leche de avena: casi un litro

- aceite o mantequilla

- queso rallado.

Ponemos a escurrir las espinacas, 

Mientras ponemos en una sartén o en una olla, un poco de aceite, un poco de leche y vamos moviendo .

Mientras deshacemos la harina en dos vasos de leche . Cuando lo anterior se pone a hervir...

... le añadimos la harina y la leche. Removemos con cuchara de palo, hasta que coge espesor, le añadimos las especias.

Probamos de sal y especias, y si ya nos gusta, reservamos.

                                 

Ponemos unos piñones a tostar en una sartén . Cuando están tostados añadimos un poco de aceite

y echamos las espinacas , removemos y mezclamos 

Le ponemos un poco de bechamel y mezclamos bien

 Cuando están bien integrados, los pasamos a una bandeja de horno

Cubrimos con la bechamel

Y el queso rallado. Al honor al gratinador hasta que esté dorado .

Mitad con queso, mitad sin queso 

Al plato.... que ricas

Mirad que nos han regalado

                                 

LIBRITOS DE LOMO EMPANADOS

De vez en cuando hay que hacer feliz a los niños, y como un filete empanado no hay nada. Comen rápido, ( no hay que estar, diciendo, niiiiño vamos que se te ha quedado la comida más tiesa que la pata Perico), comen contentos y comen "pa reventar" jajajaja

                                        

INGREDIENTES

- 1 kg. de filetes de lomo abiertos en libros
- tranchetes de queso
- pan rallado
- 2 huevos
- harina
- aceite

Le pedimos al carnicero, que cada dos filetes no nos los termine de cortar y se forma un libro.
Ponemos un tranchette doblado en medio y si no se queda bien pegado ponemos un palillo para que no se abra.
Y así los rellenamos todos

Salpimentamos los filetes, los enharinamos, pasamos por huevo y por el pan rallado.

Ya está empanado, y ahora a la sartén ,

El aceite debe estar caliente, pero no al máximo, y le vamos dando un par de vuelta por cada lado, para que por dentro no se queden crudos, y por fuera estén quemados.

Los ponemos a escurrir en papel de cocina

Vaya corte tan apetitoso¡¡

Hoy los hemos acompañado de espinacas con bechamel.

Jin Shin Jyutsu

2013

Shin Jyutsu EL ARTE DE LA FELICIDAD

 

 

 

 

 

 

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También se le llama “El Arte de la Felicidad” o bien “El Arte de la Longevidad”.
El Jin Shin Jyutsu es una técnica japonesa para equilibrar y calmar el cuerpo en poco tiempo.
Basta con sujetar cada dedo durante unos minutos.
Primero una mano y luego la otra.
Con 5 o 10 minutos es suficiente, todo depende de como se encuentre la persona.
Cinco minutos cada dedo; mano izquierda por el día y derecha por la noche.
Recuerda antes de pasar al siguiente dedo, sentir el que estas trabajando, cuándo las palpitaciones se hacen cada vez mas ritmicas algunas veces tendras la sensación que fuera a estallar, otras no hay latidos… hasta que se armonizan.

PULGAR: estómago y bazo; ayuda a la actitud de la preocupación (piense en un bebé se chupa su dedo pulgar, podría estara ansioso desde muy pequeño!) actúa a nivel de la superficie de la piel, digestiones a nivel mental y físico.

ÍNDICE: Actitud del miedo, relacionado con los músculos. Oído/Órganos riñón y de la vejiga (nos paralizamos, no somos capaces de mantenernos firmes o en pie)

MAYOR: dedo corazón o medio: Su actitud es la rabia o cólera y se relaciona con el Hígado y vesícula los ojos, la química de la sangre y el equilibrio.

ANULAR: Se relaciona con la tristeza y con los organos de pulmón e intestino grueso. Aspecto de la piel. Toma de decisiones.

MEÑIQUE: Se relaciona con la actitud de pretender o pretensión o aparentar ser algo que no sé es (luchar, esfuerzo) Es llorando por dentro, riendo por fuera. Sus órganos son corazón e intestino delgado.

CENTRO DE LA PALMA: Reúne a lo todo lo anteriormente dicho. Sujetando el centro de la palma de la mano se pueden llevar a cabo muchas cosas inmediatamente, tiene que ver con el diafragma y la respiración.

http://aixiespilar.wordpress.com/2013/11/23/shin-jyutsu-el-arte-de-la-felicidad/