PATATAS Y PESCADO AL VAPOR EN TM6

No hay mucho que contar. El otro día hice jibia en salsa, y quise aprovechar la varoma en todo su esplendor. 

Así que busqué como para hacer patatas al vapor y pescado y por separado solo hay que poner en el vaso agua y en 25/30 minutos temperatura varoma velocidad cuchara los tenemos. Así que ese era el tiempo de cocción de la jibia, pues dale... manos a la obra.

Puse una patata gorda y grande cortada no muy fina en el recipiente varoma con sal, pimienta y un chorrillo pequeño de aceite.

Las patatas salen muy tiernicas pero claro, son al vapor, no esperes que sepan como las fritas¡¡¡

Y en la bandeja el pescado descongelado, salpimentado con su limoncillo y otro chorrillo de aceite de oliva envueltos en papel de horno. Todo junto casi los 30 minutos.

Se me pasó hacer foto al pescado, jejeje pero salió perfecto y jugoso. Todo ese caldillo lo soltó en el plato porque rompí el papel al pasarlo al plato, asi que jugoso estaba. De esta forma, podemos hacer tres comiditas a la vez y tener para tres dias. Este cacharro es genial.

 

Esta foto es una curiosidad que me pasó el otro día, estaba nublado y solo llovía en ese trozo de acera, jajaja que cosas¡¡¡

PATATAS PAULINA

Hemos estado en casa de Paulina y aparte de comer ricas viandas como esta, hemos estado super agustico. Hemos hablado de cocina un montón, hemos visto el pueblo y hemos estado como en casa. Gracias, de corazón. 

Esta forma de comer las patatas, no la conocía y aunque como pocas patatas, me ha gustado mucho. Se ha acompañado con un alioli de leche: https://lolillacocinicas.blogspot.com/2022/08/alioli-de-leche.html

INGREDIENTES

- patatas

- sal

- orégano

- pimienta

- aceite

lavar las patatas y hacerles unos pinchazos con un cuchillo

Ahora se lían muy bien en papel films y se ponen en el microondas unos 12 minutos. Se sacan y se pinchan y si no están muy tiernos, dejarlos unos 5 minutos mas. Cuidadoo al sacarlos que el papel se bufa y se pone ardiendo.

Una vez cocidas, las cortas en rodajas gordas. En una sartén se pone un poco de aceite y se colocan la rodajas de patata. Se espolvorean con sal, pimienta, orégano, se riega con un poco de aceite y se deja a fuego bajo hasta que se doren. Se dan la vuelta y se repita la operación.

Vaya pinta¡¡¡

PATATAS DE LA MAMA CONSUELO

Ya hacía tiempo que no cocinaba con el cuñao, y en esta ocasión ha preparado unas patatillas que hacía su madre y que casualmente nunca nos habíamos comido antes. Sencillas, picantes y muy buenas. Qué buen rato pasamos¡ A veces el ratillo de cocinar es mas divertido que comer, de hecho suele ser mas largo, jajaja 

INGREDIENTES 

- 2 botes de patatas de guarnición cocidas ( las hemos puesto así por flojeras, pero puedes poner cualquier patata y se fríen)

- 1 cabeza de ajos 

- 1 cucharada de pimentón

- sal 

Las ponemos a freír en una sartén con aceite y mientras, preparamos el majaillo 

En el mortero machacas la cabeza de ajos pelada, no hay foto porque yo estaba con la carne. Añadir un vaso de aceite (siempre virgen extra, claro) mas o menos, una cucharadita bien cargada de pimentón de la vera y un buen puñaico de sal. Remover bien y reservar.

Cuando las patatas están bien tostaicas, las sacamos a un plato o fuente grande y añadimos el majaillo por encima cubriendo todas las patatas. Prepárate para sacar fuego por la boca, jajajaja 

No me mires así que la cerveza no me la he bebido yo, eh¡¡¡ jajaja 

que sí que sacamos otra¡¡¡ 😀😀

uuuuhh como nos vamos a poner, jejeje 😏😏 po parecen pocas, no? 

Que bonico "er cuñao" jajja 

La siguiente pa cuando?? 

PATATAS CON MEJILLONES EN ESCABECHE

Sencilla y super completa¡¡ Si quieres puedes hacer el escabeche a la vez , pero te aconsejo que lo hagas antes. Como yo lo hice el otro día pues he preparado solo las patatas. Te dejo la receta del escabeche https://lolillacocinicas.blogspot.com/2022/01/mejillones-en-escabeche.html

INGREDIENTES 

    - mejillones en escabeche (están recién sacados del frigo)

- 1 patata

- 2 ajos grandes

Pelar la patata y cortar en rodajas. Reservar

Freír los ajos en un dedillo de aceite. Sacar y reservar

Freír las patatas por tandas

Colocarlas en los platos bonitas y poner unos ajos de los fritos y los mejillones con salsilla. Delicius¡¡¡