Este blog, es por y para mis hijos, que son lo más grande. Cuando sean independientes y no se les ocurra qué hacer de comer, se conecten a la red y busquen entre las comidicas que tanto les gustan. Que bendición que les gusta todo.¡ Gracias hijos. Os quiero¡
martes, 10 de octubre de 2023
BONIATOS ESPECIADOS AL HORNO
lunes, 9 de octubre de 2023
TORTITAS DE PLÁTANO II
Como es un poco un invento, solo he preparado un poco. He saparado la clara de la yema que he puesto con el plátano y he machacado juntos. Añado la canela y el coco, mezclo bien y reservo.
Voy mezclando lentamente.
Preparo una sartén y la pinto con aceite de coco. Pongo pegotillos y dejo un par de minutos por cada lado.
Una vez hechas todas, he puesto un poco de miel, pero ya te digo que no les hace falta. Aunque si eres muy goloso, con crema de cacao deben estar espectaculares.
ENSALADA CON BONIATO
PATATAS MACHACADAS CRUJIENTES AL HORNO
Qué ricas están las patatas así, merece la alegría prepararlas. Tanto se escucha hoy día que si la insulina, que si el almidón, que si bla bla, lo que me enteré hace un par de años, es que si se preparan y se ponen en el frigo al menos 12 horas, el almidón se vuelve resistente, de manera que el cuerpo no lo puede transformar en azúcar. No sé si es cierto o no, pero como puedo hacerlo, pues lo hago. Así pues, he preparado esta receta por partes.
Las he lavado muy bien y frotado con un cepillo. Las he puesto a cocer en una olla con agua y sal. Deja cocer hasta que las pinches y estén tiernas, mas o menos 20 minutos. Bueno, estas eran grandes, así que si las encuentras mas pequeñas, controla el tiempo.
Una vez cocidas, saco y en caliente, he machacado con un vaso y las he guardado en el frigo hasta el día siguiente. Si tú quieres, puedes seguir ya con la receta.
En una bandeja de horno, he puesto un papel sulfurizado, he puesto un chorrillo de aceite y colocado las patatas aplastadas encima.
Riego con un poco de aceite, aliño con sal, pimienta, cayena en trozos (si te gustan las hierbas, puedes poner orégano, tomillo, romero o incluso curry...) y pongo en el horno precalentado a 220 grados unos 25 minutos o hasta que estén doradas.
Qué ricas¡¡¡
miércoles, 4 de octubre de 2023
TORTITAS CON VERDURAS
Pico los ingredientes muy pequeñicos, añado los huevos, las especias y mezclo muy bien
En una plancha o sartén, pongo un poco de aceite y voy poniendo pegotitos. Dejo unos minutos por cada lado, retiro a un plato y a comer¡¡