BEBIDA VEGETAL DE SEMILLAS DE MELÓN EN TM6 (HORCHATA DE MELÓN)

Ahora que estamos en verano y que por fin los melones están con mejor precio y con buen sabor, es el momento de probar estas cositas. Ya el año pasado vi la opción de la bebida de las semillas pero no me atreví. Ea, pues ahora si y muy afortunada. Es refrescante, está buena y bueno, si miras por internet pone que tiene miiiiiiles de propiedades y de vitaminas, así que además un plus.

Ves? parece una horchata. Si la tomas muy fría o incluso con hielo, es una delicia 

INGREDIENTES

- semillas de un melón (entre 150- 200 gr.)

- 1 cucharada grande de miel (esto es opcional, aunque si quieres puedes poner 150 gr. de azúcar)

- 1 cucharadita de canela ( también es opcional, pero le da un toque a horchata que está muy rica)

- 1 rodaja de melón (también es opcional, pero la he puesto porque no sabía si iba a estar muy dulce o no iba a saber a nada, total, que la puse)

- 1 litro de agua 

- como opcional que yo no puse, una cucharadita de vainilla.

Le sacas las semillas al melón, las pones en el vaso de la thermomix o de tu batidora de vaso. Las he pesado y han pesado 196gr.

He añadido la rodaja de melón y medio litro de agua. Tritura 30 segundos a velocidad 5 (la próxima vez, la pondré a velocidad 10 porque no se han quedado muy bien trituradas)

Ahora he puesto la canela, la miel, el resto del agua y a triturar 1 minuto a velocidad 10

La he colado con mi bolsa de las bebidas vegetales, pero puedes colarla con una gasa y un colador.

Puedes guardarla en el frigo o echarla en una jarra con hielos y servirla inmediatamente. A mi a media tarde y muy muy fría me ha sentado como a una reina.

                                

LICUADO DE APIO Y PIÑA

Pues, me han regalado este gigante tallo de apio y entre otras cosas me apetecía un batido verde que después de las navidades, me ha sentado bien, pero bien.

 INGREDIENTES

- 1 limón bien lavado

- varias ramas de perejil

- 3 centímetros aprox. De jengibre

- 400 gr. de apio

- 450 gr o media piña natural y limpia 

- 2 talliitos de espinacas: aprox. 80 gr.

Pelar la piña, el jengibre, cortar el limón bien limpio y limpiar las espinacas, el perejil y el apio

Pasar por la licuadora y listo para tomar.

Esto es todo lo que ha salido. En otra ocasión lo haré con la thermomix, para aprovechar toda la pulpa.

                               

BEBIDA VEGETAL DE ARROZ (LECHE VEGETAL DE ARROZ EN TH6 II)

Otra opción un poco más rápida. A mi gusto, le falta la canela y el limón. Pero mezcla muy bien con el cafelillo.

INGREDIENTES 

- 35 gr. de arroz integral o de otra clase 

- 1 cucharadita de aceite de girasol o de sésamo 

- 20 gr. de azúcar moreno, panela o miel ( puedes subir hasta 60 si te gusta mas dulce)

- 1/2 cucharadita de azúcar vainillado o de esencia de vainilla 

- 1 pellizco de sal 

- 1500 litros de agua 

Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 15 minutos a 90º y velocidad 5

Cuando haya terminado, deja bajar un poco la temperatura y triturar 1 minuto 30 segundos velocidad progresiva del 5 al 10

Colar un par de veces, primero en colador y luego con una bolsa especial para bebidas vegetales ( si no tienes cuela dos veces por el colador)

Envasa en unas botellitas de cristal, espera a que se enfríe y al frigo¡¡ 

PUMPKIN LATTE

Siempre me han llamado la atención las bebidas estas con especias y ahora que tenía calabaza cocida he pensado en usarla para varias cosillas. Una de ellas, ha sido esta bebida que dicen que está muy rica. Es cierto que está buena y que da un calorcillo que para estas tardes de finde frías frías, sienta estupenda. Aunque se suele servir con una gran nube de nata y se espolvorea con canela, como puedes ver, ese paso me lo he saltado. Pero si te gusta, pues nada en la cima de la taza la llenas de nata, canela y listo¡¡ 

INGREDIENTES 

- 350 gr. de bebida vegetal o de leche de vaca

- entre 50/100 gr. de puré de calabaza.

- 1/2 cucharadita de canela

- 1/2 cucharadita de jengibre

- 1/4 de cucharadita de nuez moscada

- 1/4 de cucharadita de clavo molido

- 1 1/2 cucharadita de pasta de dátiles

- 80 gr. de café muy intenso

En un cazo poner la calabaza junto a las especias, la pasta de dátil u otro endulzante a tu gusto y mezclar. Añadir la leche y poner a calentar en el fuego sin llegar a hervir mientras preparas el café

Una vez hecho, se añade al cazo, se mezcla todo y se sirve¡ Es bueno que se cuele a la hora de echar en las tazas por si hay algún restillo. Como yo he molido el clavo, ya te digo que resto tenía, vaya que no se ha pulverizado bien jejeje pero sí ha dado el sabor. Total, que se cuela.

Y lo dicho, o bien le pones nata montada o solo la canela como en este caso. Quitar, quita el frío muy bien. 

Y así es como coci la calabaza, en trozos y al vapor. Sin duda, asada tiene otro sabor y menos agua pero es mucho más rápida

BEBIDA VEGETAL DE ANACARDOS ( LECHE DE ANACARDOS) EN TM6

Creo que es de las mas ricas que he preparado, aunque bueno, la verdad que es hay muchas ricas ricas. A lo que voy, que está muy buena, con cacao para merendar ni te cuento, sola fresquita ..... como quieras es perfecta. Esta junto con la de nuez, no se deben de filtrar ni colar, pero es que no se nota nada de nada. A esta no he querido echarle nada mas para poder saborearla, luego ya iré probando.

INGREDIENTES 

- 150 gr. de anacardos (remojados de la noche anterior, o un mínimo de 8 horas, si no te da tiempo, puedes remojar 30 minutos con agua caliente)

- 1 litro de agua

- una pizca de sal

Enjuagar y colar los anacardos, poner en el vaso junto a 300 gr. de agua. Triturar 40 segundos a velocidad 10

Añadir el resto del agua y volver a triturar  40/50 segundos a velocidad 10  

y como no se cuela, pues listo¡¡ se envasa y a disfrutarla¡¡¡ Con café espectacular¡¡ 

y esta es con una cucharadita de cacao y otra de miel.