Este blog, es por y para mis hijos, que son lo más grande. Cuando sean independientes y no se les ocurra qué hacer de comer, se conecten a la red y busquen entre las comidicas que tanto les gustan. Que bendición que les gusta todo.¡ Gracias hijos. Os quiero¡
viernes, 17 de mayo de 2024
BATIDO DE AGUACATE
lunes, 13 de mayo de 2024
BEBIDA VEGETAL DE CACAHUETE 2 EN TM6 ( LECHE DE CACAHUETE)
He puesto en el vaso los cacahuetes y he triturado 1 minuto velocidad 10
He añadido medio litro de agua y he vuelto a triturar 1 minuto a velocidad 10
Pensando que ya estaba bien triturado, añado el resto del agua, osea 1 litro y mezclo 30 segundos velocidad 5
He filtrado y envasado. Preciosa, rica, cremosa... muy recomendable si comes este alimento. Dicen que es muy buena en proteínas, en grasas, bajo en carbohidratos, incluso alto en antioxidantes..... y muchas mas cosas que a lo mejor no me creo demasiado jajaja como que ayuda en las dietas de adelgazamiento u otras cosillas, sin embargo, es cierto que es un gran alérgeno y tóxico por el moho que se le forma al almacenarlo y que produce una aflatoxina que afecta al hígado y riñón, pero vaya supongo que habrá que consumir en grandes cantidades para que afecte.
miércoles, 8 de mayo de 2024
BEBIDA VEGETAL DE CACAHUETES 1 EN TM6 (LECHE DE CACAHUETE)
El día antes, los he puesto en remojo, aunque en esta receta se usan sin remojar. Cuando voy a prepararla, los cuelo y los enjuago.
Como no tenía cardamomo en polvo, he cogido 10 gr. en semilla y los he picado en la thermomix, pero para ser la primera vez que usaba esta especia, me ha parecido mucha cantidad, así que solo he puesto como media cucharadita solamente.
Añado los cacahuetes y trituro 30 segundos velocidad 10
Como estaban en remojo, no se ha formado manteca. Bajo con la espátula.
Le añado la miel y la vainilla y vuelvo a mezcla 10 segundos a velocidad 7
Añado 500 gr. de agua y mezclo 1 minuto a velocidad 10
Incorporo los otros 500 gr. y vuelvo a mezclar 1 minuto a velocidad 10
La filtro y envaso. Tiene un sabor muy curioso y por supuesto predomina el olor y sabor a cacahuete.
He guardado el bagazo a ver si se me ocurre algo. La dejo en el frigo ya que en uno o dos días haré otra prueba sin especias ni miel ni nada.
domingo, 7 de abril de 2024
BEBIDA VEGETAL DE ALMENDRAS EN CALIENTE CON TM6 LECHE DE ALMENDRAS
A ver cómo sale... Estoy intrigada. ( Jolín, ha salido la foto con mi dedo pegado 😅😅 todo borrosa)
Se supone que ya estaría lista y mi idea será triturar al 10 unos 30 segundos pero me ha dejado anonadada: ha salido espesa y mejor que bien batida. Así que, dejo templar, cuelo con la tela de leches y lista!! Si que me ha gustado así.
Esperaré a que enfríe a ver si de sabor es diferente a la que hago con el agua fría .
Por favor que buena está. Es un poquillo más espesa que la del proceso en frío y de sabor suave. Rica fría, rica caliente, sola, con café, con té, con.... Todo.
Creo que otro día , trituraré las almendras en seco le añadiré el agua y haré el proceso tal cual
martes, 2 de abril de 2024
BEBIDA VEGETAL DE ALMENDRAS 2 EN TM6 EN FRÍO (LECHE DE ALMENDRAS) 2 MANERAS DIFERENTES
Pasadas mínimo 12 horas, enjuago las almendras, escurro y las pongo en el vaso con 500 gr. de agua limpia de botella o de ósmosis. Programo 1 minuto velocidad progresiva del 5 al 10
Añado 500 gr. mas de agua y vuelvo a poner 1 minuto a velocidad 10
Añado los últimos 500 gr. de agua, la pizca de sal y mezclo 30 segundos velocidad 5.5 Cuelo a través de la bolsa de leches y envaso.
Esto ha salido, litro y medio¡. Ni te imaginas lo bueno que está un té con un chorrillo de bebidas vegetales caseras. Ahora a investigar si puedo hacer un pan con el bagazo, aunque ha salido poco, así que debo guardarlo y juntar mas.
Otra forma es con 140/150 grs. de almendras remojadas , un litro 600 de agua
Poner las almendras en el vaso y añadir 600 gr de agua. Le damos a licuar 1 minuto 30 segundos
Se añade el resto del agua, es decir un litro y mezclo 20 segundos a velocidad 4.5
Filtro y envaso.
He hecho la cata de esta, (la de la izquierda) con la bebida de almendras hecha en caliente con aceite de coco. (el vaso de la derecha) Jajajaa un desastre de cata, es me las dos están muy buenas, aunque la hecha en caliente con el coco, se parece mas a la leche de vaca.
Vaya atardecer de película¡¡