NATILLAS DE HUEVO Y VAINILLA

Qué se puede hacer con 4 yemas???? ... pues unas ricas natillas de huevo claro¡¡ No se tarda nada,  se piensa, y zas... hecho. Lo más rico , rebañar la cazuela jajajaja. 

INGREDIENTES 

- 4 yemas de huevo 

- 500 ml de leche entera

- 150 gr. de azúcar

- 2 cucharadas de maizena

- un tapón o dos de vainilla liquida

- galletas para decorar las galletas. 

Ponemos a calentar la leche con el azúcar, y mientras batimos las yemas con la maizena. Batimos bien las yemas ( la leche la podemos infusionar con canela, cáscara de limón o de naranja o así solas )

Y vamos añadiendo un poco de leche , que como estará caliente,  hay que echar unas cuantas cucharadas grandes e ir atemperando las yemas. Luego ya vamos incorporándolas a la leche y ponemos a calentar  hasta que empiezan a hervir, bajamos el fuego y no dejamos de mover unos minutos mas hasta que cogan el espesor que más nos guste.

Las servimos en tarritos , decoramos con las galletas y espolvoreamos con canela.