La verdad que es una vagancia absoluta, no hacer todas las semanas un flanecico, nos encanta el flan y se hace en un plis. Ahora que me he encontrado con un montón de huevos he visto oportunísimo emplearlos en un flan. Y por qué no lo hago más, ??? jajaja esta es de esas preguntas sin resolver
INGREDIENTES
- 4 huevos
- 2 vasos de leche ( 500 ml.)
- 4 cucharadas de azúcar
- caramelo liquido ( si quieres puedes hacerlo con azúcar , un poco de agua y unas gotas de limón)
Mezclamos los 4 huevos con las 4 cdas. de azúcar y batimos bien
Cuando están bien batidas, le añadimos la leche y seguimos batiendo
Caremelizamos un molde y añadimos la mezcla
Echamos un par de dedos de agua en la olla express
Ponemos el molde con tapadera o tapado con papel albal
Cerramos la olla y a partir que la espita sube, dejamos unos 5-8 minutos. Dejamos que se descompresione sola, sacamos y dejamos enfriar.
Desmoldamos y a disfrutar¡
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