CREMA DE GUISANTES TM6

Que ricota está , la tenía en pendientes de probar del cookidoo y ya ha caído ¡¡ 

INGREDIENTES 

- 400 gr. de guisantes congelados 

- 800 gr. de anillas de calamar 

- 300 gr. de agua o de caldo de verduras si tienes hecho ( yo tenía hecho)

- 30 gr. de aceite de oliva 

- 1 ajo 

- 24 tomates cherry enteros

- sal 

- hojas de menta fresca 

Poner en el vaso el agua o caldo y los guisantes. Colocar el varoma en su sitio con los calamares . Tapar y poner 25 minutos temperatura varoma velocidad 2 

 

Ahora , retirar los calamares y añadir en el vaso sal y triturar 40 segundos velocidad 8 .

Echar en un cuenco donde lo vamos a servir y lavar el vaso. Reservar

Poner e nel vaso el aceite de oliva y el ajo, picar 2 segundos velocidad y cocinar 5 minutos a 120º velocidad 1 

Añadir los tomates, sal y la menta . Saltear 6 minutos a 120º velocidad cuchara giro inverso . 

Servir en un plato hondo con los tomatillos y los calamares por encima. 

SALTEADO DE VERDURAS CON LANGOSTINOS TM6

Nunca había probado la función de alta temperatura que trae el cacharrino así que me pillé ingredientes y preparé este rico salteado tipo wok que está delicius máximus 

INGREDIENTES 

- 150 gr . de calabacín en bastoncillos

- 150 gr. de zanahoria en bastoncillos

-150 gr. de cebolla en juliana 

- 300 gr, de langostinos limpios y pelados, (yo tenía congelados unos 500 gr. y al pelarlos y limpiarlos se quedó en menos de la mitad, pero bueno eso fue lo que le puse)

- 40 gr. de aceite de oliva 

- 10 gr. de rodajas de jengibre 

- 2 ajos 

- sal 

- pimienta 

- 100 gr de tomates cherry

Poner en el vaso  20 gr. del aceite , la cebolla en juliana, la zanahoria, el calabacín, 1 ajo el jengibre y un poco de sal. le das alta temperatura ( creo que el tiempo lo pone por defecto, como este plato está en cookidoo, va marcando los pasos) e iniciar 

Así sale, que parece que no ha pasado nada, jejeje, pero si, ahora lo sacas y lo reservas en una fuente. La verdura queda al dente .

Ahora añades los otros 20 gr. de aceite, el otro ajo y a sofreír 3 ninutos a 120º velocidad 1

Añadir los langostinos, sal , pimienta y poner otra vez alta temperatura 

insisto, creo que son 10 minutos .

Ahora añadir los tomates Cherry partidos en dos mitades y rehogar 1 minuto a 120º giro inverso velocidad cuchara . 

Echar y mezclar con las verduras. Servir y a comer ¡¡¡ 

HELADO DE PLÁTANO Y CHOCOLATE CON TM6

Esta es solo una pequeña modificación de la receta que ya tenía publicada, pero merece la pena jeje 

INGREDIENTES 

- 3 plátanos maduros

- nueces ( u otro fruto seco que tengas)

- cacao puro ( o si lo quieres uy heavy échale nocilla jejeje )

- canela al gusto 

- 1/4 de paquete de nata ( lo tenía en el frigo y por no tirarlo lo congelé y se lo añadí, pero sin eso está igual de bueno )

Cuando tengas plátanos maduros, los cortas en trozos y los congelas 

Cuando los quieras comer,  los pones en el vaso, con 1 cucharada grande de cacao puro y triturar 20 segundos a velocidad 10

Ahora poner 2 minutos velocidad 5 

Servir inmediatamente y espolvorear con nueces y canela 

JURELES CON SALSA DE ACEITUNAS

Bueno Jesús, pues otra receta de pescado 😁😁 , aunque hoy sean estos, puedes poner cualquier pescado que te guste. Sale rico rico. Anoche hizo una noche espectacular, sin frio sin humedad sin nada de aire y con la luna llena encima del agua y el resultado fue una decena de pescaillos hechos hoy con salsilla, ya sé que fritos están muy buenos pero siempre fritos....... 

Anda que no¡¡¡ 

INGREDIENTES 

- jureles 

- 2 puerros 

- 1 cebolla ( aunque tenía un trocillo de un calabacín y media cebolla y los cambié por esa cebolla)

- 1 bolsita de aceitunas sin hueso

- 1 cucharada de alcaparras 

- 10 pepinillos en vinagre 

- 1 tetrabrik pequeño de tomate frito 

- 3 ajos 

- salsa de soja 

- un chorrito de salsa siracha ( o como se escriba que es china y picante )

- aceite y sal 

Limpiar y abrir los jureles , preparar una bandeja de horno y poner un chorreón de aceite en la base y colocarlos. Echar sal y un poco de aceite por encima, reservar pero poner el horno a calentar a 190º 

En una sartén poner a dorar los ajos y justo antes de que se pongan muy dorados, añadir los puerros la cebolla y en este caso el calabacín muy picados, añadir sal y dejar pochar 

mientras, picar los pepinillos y las aceitunas en rodajillas , reservar.

Cuando ya está pochado, echar el tomate frito, mezclar y añadir la salsa de soja y siracha

Como se ha quedado muy seca, he añadido dos dedos de vaso de agua y ya las aceitunas y demás que tenias reservado ( si tuvieras caldo de pescado guardado, en vez de agua le pones el caldo )

Listo para servir, apartas y reservas.

Pasar el pescado al horno y tenerlo unos 10/15 minutos, según vayas viendo 

Sacar y servir calentico con la salsa por encima. Qué guenoo