HELADO DE CHOCOLATE TM6

Ha salido más rico de lo que me esperaba. Es un helado que he visto en cookidoo, sin azúcar y sin leche de vaca, lo que me encanta. Aunque no tengas thermo, puedes hacerlo igual ya que lo único que hace es mezclar. Te cuento :

INGREDIENTES 

- 450 gr. de leche de coco 

- 35 gr, de cacao puro 

- 1 cucharadita de esencia de vainilla 

- 60 gr. de miel

Poner todos los ingredientes en el vaso y mezclar 20 segundos velocidad 4 . Echar en moldes pequeños , o en cubiteras mucho mejor. ( las tenía ocupadas así que busqué estos dos tuper pequeñitos) y poner en el congelador al menos 8 horas. 

Si la tienes en cubitos, conforme sacas del congelador, pones en el vaso en dos veces y trituras 50 segundos velocidad 9  Así de ricote se queda ¡¡ A disfrutar¡¡  Si no tienes thermomix, lo sacas del congelador dejas fuera unos minutos que el hielo se vaya aflojando y con una navajilla, vas dando cortes ( como si lo apuñalaras) y lo pones en el vaso de la batidora, Trituras y listo , Asegúrate que está un poco descongelado que sino te cargas la batidora :-)

CAZUELA DE SALCHICHAS

Si las salchichas con cebolla están buenas, te puedo decir que estas están exquisitas. No solo es aportar recetas a grupos y compartirlas sino que también es bueno probar las de otras personas y esta ha sido un acierto. Hay un grupo en face, que se llama cocina alpujarreña, donde compartimos nuestras comiditas. Este ha sido un aporte de la cocina de pedro y yolanda.  Se aprende tanto ¡¡¡ 

INGREDIENTES 

- unas 25 salchichas frescas

- 1 pimiento rojo 

- 2 pimientos verdes

- 1 cebolla grande 

- varias hojas de laurel 

- medio vaso de vino blanco ( unos 100 cc)

- 2 cucharadas grandes de soja

- sal y pimienta al gusto 

- 2 patatas medianas

- 4 ajos 

Pelar y picar las patatas en cuadrados y cocer. Yo las he cocido al vapor , pero puedes hacerlo en el microondas o como prefieras. Dejar enfriar y freír en una sartén con el laurel y los ajos enteros , solo una rajita en un lado en un par de dedos de aceite de oliva hasta que se doren. Reservar 

En el mismo aceite, poner las salchichas hasta que estén doradas. Sacar y reservar. Ya puedes sacar los ajos también.

Añadir un poco más de aceite en la misma sartén y poner la cebolla en juliana . Cuando está un poco floja añadir los pimientos en tirillas echar un poco de sal y dejar hacer. 

Cuando están casi terminados, se añaden las salchichas , el vino y sube el fuego para que evapore el alcohol ( un par de minutos)

Se añade agua hasta casi cubrir, la pimienta, cuando ya hierva, se añade la salsa de soja y bajamos el fuego . 

Dejar hasta que se consuma  el caldo ( unos 10 minutos) y antes de apartar, añadir las patatas, mezclar y a comer ¡¡¡ 

ENSALADA DE CALABACIN Y MANGO TH6

Viendo las recetas de cookido, me llamó la atención esta y ahora que los mangos son de la tierra y están dulces y ricos, vi claro que tenía que probarla. Una manera de comer crudo y rico ¡¡¡ Super recomendable . 

INGREDIENTES 

- 20 gr de zumo de lima 

- 50 gr. de aceite de oliva 

- 1 calabacín 

- 1 mango maduro 

- pipas de calabaza 

- sal 

- pimienta 

- media cebolla

- cilantro al gusto 

Poner en una fuente la mitad del mango y el calabacín  cortados  en tirillas

Poner en el vaso, la otra mitad del mango en trozos, varias ramas de cilantro, media cebolla, el aceite, el zumo de lima, la sal y pimienta . Picar 10 segundos a velocidad 4 

Se echa en el cuenco, mezclar, añadir las pipas y servir. ¡¡ Es diferente y sabrosa .

Esta otra forma de presentación, me gusta mucho mas. Además, la he dejado hecha unas horas y me ha encantado el resultado.

WRAPS CON TORTILLA

Que cenita tan rica, es rápida y está muy buena. Instagram está lleno de millones de recetas de todas clases, sanas, grasas, difíciles... de todo ¡¡¡¡ hay un sitio que se llama , hablando de nutrición, que de vez en cuando pone alguna recetilla así de buena. Seguro que haré más de una ¡¡

INGREDIENTES 

 - 2 huevos 

- medio tomate

- 4 hojas de lechuguita

- queso rallado

- 1 lata de atún

- 1 torta de esas wraps

- yogurt blanco

- sal y pimienta

Poner en una sartén grande un poco de aceite de oliva y poner los huevos como para tortilla liá

Cuando está casi cuajada, poner una torta de esas, encima y darle la vuelta. Dejar unos minutos que se tueste

Sacar a un plato y cubrir con el yogurt blanco 

Añadir el tomate cortado en cuadradicos y la lechuga muy picaita

añadir la lata de atún bien escurrida y el queso rallado.

Cerrar con cuidado, cerrar los bordes y cortar por la mitad. Preparado para disfrutar ¡¡

Esto con un yogurt entero , perfecta cenita.