MACARRONES INTEGRALES A LA CARBONARA CON Y SIN TRIGO

Pues para que comamos todos casi la misma comidica, hoy macarrones integrales para ellos macarrones de maiz para mi. Así que .... con las manos a la masa...

INGREDIENTES CON GLUTÉN Y LÁCTEOS

- Paquete de macarrones integrales,
- 1 huevo
- 1 tetrabrick de nata
- 1 paquete de bacón en tacos más o menos 300 gr.
- mucha cebolla, una y media medianas o estas pequeñitas 5-6
- pimienta
- nuez moscada ( opcional)
- sal

INGREDIENTES SIN GLUTÉN Y CASI SIN LÁCTEOS

- espirales de maíz.
- 2 cebollas
- nata vegetal (aunque la nata vegetal, lleva suero lácteo, si no hay una intolerancia muy bruta no hay peligro. yo evito la leche voluntariamente, así que por un poco de suero lácteo. no pasa nada. )
- bacón en tacos
- pimienta
- sal
- nuez moscada

El sofrito lo empiezo en la misma sartén para los dos. La verdad que le he picado un ajo antes que la cebolla, no sé, que cocinar y no poner un ajo, se me hace raro. Así que si no quieres no le pongas.

Ponemos el ajo en una sartén, antes que coja color, añadimos la cebolla con una pizca de sal y cuando ya está bien pochaica, añadimos el bacon, la pimienta y la nuez moscada.

Cuando está todo bien mezclado se incorpora la nata y justo un pelín antes de añadir la pasta, echamos el huevo batido, movemos bien y le añadimos la pasta escurrida.
Aqui es cuando yo he separado un poco para mi antes de poner la nata claro.

Mientras tenemos las pastas cociéndose, macarrones integrales....

Esta es la de maiz.

....Cuando la pasta está cocida, la escurrimos y  añadimos al sofrito con la nata y servimos.

y el proceso con la de maiz, es igual, mezclamos un poco de la nata vegetal con la cebolla y bacón

Y escurrimos la pasta , la añadimos y servimos.
Yo no me he puesto huevo, porque para tan poca cantidad .....

MACARRONES CON MAGRA

Vaya producción...

Receta familiar y muy socorrida  cuando no se sabe qué hacer de comer, y no hay ganas de salir a comprar

INGREDIENTES

2 o 3 cebollas,
2 latas de carne de pavo enlatada. o de cerdo
3 huevos
2 paquetes de tomate frito
500 macarrones o espaguetis

                                  

Pochamos las cebollas en una sartén, cuando están transparentes, añadimos la carne de pavo cortada en dados, y le damos unas vueltas con la cebolla
Añadimos los huevos batidos damos unas vueltas y cuando están cuajados...

..., añadimos el tomate frito y un poquillo de orégano.

Damos unas vueltas y ya tenemos la salsa.

Cocemos los macarrones, o los espaguetis  y los mezclamos bien con la salsa.

Al plato y .... al ataquerrr¡¡

MACARRONES CON ATÚN Y PIMIENTOS FRITOS

MACARRONES CON ATÚN Y PIMIENTOS FRITOS


Se me van quedando atrasadas las publicaciones, jajajaja, Esto entretiene que es una barbaridad.
Pues mirando los restos que había en el frigorífico, y como teníamos que ir a la comunión de la sobrina Claudia, para no dejar comida que se pusiera mala, hicimos estos macarrones.

INGREDIENTES.

- 1 pimiento rojo
- 4 pimientos verdes medianicos
- 1 cebolla grande
- 3 latas de atún
- 500 gr. de macarrones
- 2 hojas de laurel.
- bote de tomate frito casero.

Ponemos a cocer los macarrones, en abundante agua salada, un chorreón de aceite y unas hojas de laurel

                                  

Mientras hacemos el sofrito : primero la cebolla, y antes que esté hecha del todo, ponemos los pimientos. Tapamos y dejamos a fuego medio que se hagan.
Cuando están blanditos, ponemos el atún, y mezclamos bien, y añadimos el tomate. Damos unas vueltas para que se caliente todo, .

Colamos los macarrones, y mezclamos con el sofrito, et voilá ,
Ricos, ricos.