HAMBURGUESAS DE CHAMPIÑONES

Buah, pues receta que  mi sobrina,  me fue pasando las fotos, pero el texto me lo dijo y claro con mi memoria de super agente, pues,,, mira que pintaza¡ A ver si soy capaz de ponerle texto a las fotos. Inma si, me equivoco en algo corriges. Cuando la haga yo, si tengo algo que aportar, pues la modificaré. 

INGREDIENTES

- 1 bandeja de champiñones

- 1 cebolla

- 1 taza de avena molida o harina de avena

- 1 taza de arroz

-  cebolla y ajo en polvo 

- sal 

- pimienta ( al gusto )

Si no tienes harina de avena, tritúrala

Se ponen a cocer los champiñones troceados con la cebolla en trozos grandes

se añaden 1 taza de arroz, se marea un poco y se añaden dos tazas de agua y se dejan cocer.

Sacamos, trituramos y añadimos la harina de avena , sal, cebolla y ajo molido y se hacen las tortas con forma de hamburguesas. ( igual, algo de picante le vendría bien, una pimienta, o cayena ) Se pasan por la sartén y listo calixto. Toca bocata de hamburguesona con su tomatico y su lechuga ¡

HAMBURGUESAS DE SALMÓN

Como cada semana, un dia de salmón cae, para no repetir .. plancha horno... he decidido probar con esta hamburgesa. 

INGREDIENTES

- 400 gr. de salmón triturados 

- 1 huevo

- 1 limón

- 50 gr depan rallado 

- 1 cebolla picaita 

- sazonador de pescado y sal 

Pues se mezcla todo, añadimos el huevo 

le añadimos el zumo de medio limón 

Manos a la obra. cuando ya está todo bien mezclait, hacemos pegotes tipo hamburguesa. Pasamos por la plancha y hoy hemos acompañado con unas patatillas cocidas¡ Eso ya al gusto y al día , según tengamos en el frigo.,

HAMBURGUESAS DE LENTEJAS ROJAS

Hoy el chef, ha optado por una comida sanota pero consistente y sabrosa.  Mira Inma:

INGREDIENTES

- 1 taza de 200 gr. de lentejas rojas cocidas y escurridas

- media taza de coliflor cruda

- 1 tallo de apio

- 2 dientes de ajo

- 1 cebolla pequeña 

- 1 zanahoria mediana 

-2 cucharadas de aceite 

- 6 cucharadas de harina de espelta 

- cilantro molido ( si lo encuentras fresco mejor)

- 1/4 de taza de caldo de pescado o agua 

- media cucharadita de cúrcuma 

- media cucharadita de comino molido

- un buen puñado de orégano y sal

Vamos calentando el horno a 180º

Troceamos las verduras y las ponemos en un triturador, o batidor junto con las lentejas y el caldo ( mejor que se quede un poquito espesito que siempre se puede arreglar con mas caldo)

Si has encontrado cilantro fresco, se añade ahora. Trituramos 

Pasamos la mezcla a un cuenco grande y se le añade el aceite, la harina y las especias. Hay que mezclar hasta que esté todo bien integrado. Aquí ya tienes que ver, si está muy seco, añades mas caldo, si está muy liquido añades mas harina... tiene que estar moldeable 

En una bandeja de horno , ponemos un poco de aceite y vamos dando forma . Así, como te guste mas, o redonda o cuadrada.

Se pinta por encima con aceite y se espurrea sésamo o no, jaja si te gusta y tienes queda estupendo 

las dejamos unos 40/45 minutos hasta que empiezan a dorarse por debajo. Si tú ves que por encima está muy crudilla, pues le das la vuelta y se deja un ratillo corto, unos 5 minutos, vaya

las hemos acompañado con un arroz blanco con cebolla, pero con su pan, su cebolla, su tomate su lechuga y su kétchup seguro que están de vicio también. 😁😁😁 Ya me contarás.

BURGUER CANGREBURGUER

Hoy cocinamos la pequeña de la casa y Juanillo, este día hicimos un menú "DELUXE" y constaba de tres recetas, y por supuesto, todo sin  carne. Aquí os dejo las "hamburguesas" o como las llamamos, BURGUER CANGREBURGUER. Son muy fáciles de hacer, ya veréis!!!

Vamos con los ingredientes (para 2):

- 225g de palitos de cangrejo.

- 6cdas de pan rallado.

- 1cda de mayonesa.

- 2cditas de mostaza dijón.

- sal y pimienta al gusto.

- 1cdita de cebolla en polvo.

- 1 huevo batido.

- 1cda de salsa inglesa.

-2 panes de hamburguesa.

- tomate.

- lechuga.

- cebolla.

- queso en lonchas

- pepinillos 

- y las salsas que queráis.

Nosotros comemos un poquito e hicimos dos para cada uno, simplemente, multiplicamos las cantidades por 3, y si queréis mas pues hacéis lo mismo.

Picamos los palitos de cangrejo y los echamos en un bol.

Le añadimos la cebolla en polvo, el ajo picado, la mostaza, la mayonesa, el pan rallado, el huevo y la salsa inglesa. Y mezclamos todo bien.

hacemos las "hamburguesas" del tamaño de nuestros panes, las echamos en la sartén y las hacemos muy bien por ambos lados.

Las montamos y les echamos las salsa que más nos gusten, pero más adelante os enseñaré a hacer una salsa que le va como anillo al dedo. Nosotros tostamos el pan es muy buena idea eh, os lo recomiendo.

 Y ya lo que nos queda es disfrutar QUE ESTÁN BUENÍSIMAS!

HAMBURGUESAS CAVERNICOLAS

No he visto a mis niños tan felices con la comida como hoy, que ilusión les hace comer esta hamburguesa tan ligerica. Por supuesto no he cocinado yo, porque mi niño ( Marcelillo) dice que yo achicharro la carne, se nota que me gusta muy poco, así que ha cocinado él. Ha disfrutado haciendo la comida como un niño pequeño, y verlos a los tres comer ... flipante, todo el rato diciendo ummmm , que ricaa , hamburguesacaaa, jajajaja Cuando se juntan con amigos, le encanta hacerla , siempre es un éxito 

INGREDIENTES 

- 1 1/5 de carne picada cerdo y ternera parece que da más sabor. 

- varios ajos

- perejil ( si fresco mejor)

- 1 huevo por cada hamburguesa

- queso en lonchas 

- magreta o cochinito ( justo hoy no hemos encontrado, :-( )

- mahonesa

- ketchup 

- tabasco

- pan de hamburguesa grande 

Como ha comprado la carne ya picada, cogemos un poquillo, y lo ponemos en la picadora con los ajos ( 4 ) y el perejil. Picamos y lo mezclamos al resto de toda la carne.

Dejamos reposar y ponemos a la plancha la tocineta, sacamos y reservamos

Quitamos el caldillo que ha dejado y vamos cogiendo pegotillos de carne , bueno pegotones, y ponemos a la plancha.

Colocamos de base en el pan, una loncha de queso encima aprovechando el calor, la tocineta hecha, un buen chorreón de ketchup

Un poquillo de mahonesa hecha casera en la otra parte del pan

y zas, le zampamos el huevo frito encima con unas gotas de tabasco .

Cerramos.... glups se me ha roto la yema.... y a disfrutaaaaaaarr