HELADO DE FRESAS Y PLÁTANO TM6

Es que hace mucho calor¡¡ Así que un helado o frappe, o sorbete o como se le quiera llamar, pues sienta que ni te cuento. Esta ocasión ha sido con dos frutas, por probar sabores. En principio me gusta mas solo la fresa, pero no quiere decir que no esté bueno este, jejeje 

INGREDIENTES

- 300 gr de fresas 

- 200 gr. de plátano

- 200 gr. de leche de coco aprox.

- chorreón de sirope  

Lo primero es ser precavida y tener congeladas unas fresas en la temporada de fresas, así que ahí van 500 gr. de fresas que las he limpiado con un poco de bicarbonato en agua unos 10 minutos. Secar, quitar trozo verde y congelar.

Ahora, la mitad, mas o menos lo ponemos en el vaso, los dos platanillos que también estaban congelados y triturar unos 30 segundos a velocidad 10.

Bajar ingredientes. Añadir la leche de coco( si está fría mucho mejor) media lata, el sirope y volver a triturar unos 30 segundos a velocidad 8-10

y ya estaría¡¡ , Si ha quedado algo  por las paredes, mézclalo con esta crema y consume rápidamente, que con este calor, se deshace a la velocidad del rayo.

Ni hojita de menta ni nada, a disfrutar¡¡¡ Lo que ha quedado, se guarda en un tuper y al congelador. Cuando lo quieras consumir, sácalo unos minutos antes y en cuanto puedas clavar un cuchillo, corta en trozos y mezcla con cuchara. Se queda igual de cremoso. 

HELADO DE FRESA Y LECHE DE COCO TM6

Sigo queriendo comer un poco sano, a la vez que disfruto de un postrecillo frio ahora en verano. He dado en el clavo¡¡ Qué helado o sorbete o como quieras llamarlo tan perfecto¡¡¡ Buahh me ha encantado 

INGREDIENTES

- 500 gr. de fresas 

- 1 bote de leche de coco 400 gr.

- 1 chorrillo de esencia de vainilla

-  unos 50 gr. de sirope de agave

Lavar bien bien las fresas, yo las he limpiado en agua con bicarbonato unos 10 minutos. Secar bien quitar el rabillo verde y congelarlas.

Ponerlas congeladas en el vaso y triturar 15 segundos a velocidad 9

Se añade la leche de coco, la vainilla, el agave , bajar las fresas hacia abajo y programar 30 segundos a velocidad 5,5

Si ves que ha faltado un poco, programa otros 15 segundos velocidad 5,5 Qué espectáculo¡¡¡ super cremoso¡¡ 

Saca unas bolillas en un cuenco y lo que queda, guárdalo en un tuper y al congelador¡¡¡ 

Esto ya,,, pura decoración¡¡ jajajaja Coco rallado y miel de caña ... tan bonico¡¡ 

PURÉ DE MANZANA TM6

No soy demasiado amiga de las compotas de manzana ni de las comidas con fruta, pero reconozco que ha salido sabroso sabroso. Lo he preparado por aprovechar unas manzanas que ya se estaban poniendo mayores, con sus arrugas y todo.  Una parte la he usado para hacer una comidita con tofu y el resto pensaba que tendría que inventar algo con hojaldre o algo y no, nos lo hemos comido a cucharadas 😉😉 (compi¡¡¡ si quieres probar, cambia el azúcar por stevia y listo¡)

INGREDIENTES 

-750 gr. de manzana limpia ( me han salido solo 600 gr)

- 20/25 gr. de zumo de limón o al gusto

- chorreoncillo de esencia de vainilla

- 50 gr. de azúcar no refinado o mascabado

Poner en el vaso las manzanas peladas y sin hueso a trozos. Regar con el zumo de limón la vainilla y el azúcar. Programar 9 minutos a 100º velocidad 1

Ahora triturar 20 segundos a velocidad 5

Guardar en un tupper o echar en cuencos, enfriar y servir ¡¡Ya que me la he comido, creo que en hojaldre como tenía pensada tiene que ser un buen invento¡¡ y con tortitas también¡¡¡😋😋😋

BATIDO DE PLÁTANO Y NUECES

Lleva mi hermano tiempo, contándome que este batido se lo prepara para las meriendas y que le encanta. Al final, me he visto obligada a probarlo 😂😂😂 Es verdad que está bueno. Como el otro día ya os conté que mi frutero me regaló unos platanitos maduricos, pues este fue el resultado de una parte y las tortitas la otra parte, jeje 

INGREDIENTES

- 2 plátanos pequeños o uno grande

- 2 puñados de nueces, es decir, al gusto

- 2 vasos de leche o bebida vegetal, unos 500 ml. 

- 1 cucharadita de canela 

- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Lo puedes triturar en la thermomix o en la batidora normal, así pues, pones las nueces ( han pesado 65 gr.) y trituras 5 segundos velocidad 5,5 progresiva hasta 10 

Se hace esta harina. Ahora añades la bebida vegetal y los plátanos, la canela y la vainilla. 

Triturar 1 minuto y medio velocidad progresiva de 6 a 10

Servir frío y si te gusta, puedes poner canela o cacao en polvo

TORTITAS DE PLÁTANO Y AVENA

Pues el otro día, mi frutero me regaló unos cuantos platanitos que estaban maduricos y para no hacerlos todos en batido, he preparado además estas tortitas que si, son con avena y me han gustado¡¡ Por ahora es la receta con avena que mas me ha gustado, jeje Vamos avanzando 

INGREDIENTES

- 2 platanitos maduros o 1 grande ( me han pesado 125 gr.)

- 1 huevo L

-100/110 gr. de harina de avena

-60/75 ml de bebida vegetal, si es de avellana casera mejor.

- 1 cucharada grande de panela o azúcar de caña o pasta de dátiles 

                            - 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 5 gr. de levadura en polvo o un poco más

- 1 pizca de sal

- 1 cucharadita de canela (opcional)

- 1 nuez de mantequilla o 40 ml de aceite de oliva para extender en la sartén

 

Como tenía la thermomix en uso por el batido de plátano con nueces, ni la he lavado, he puesto los ingredientes y he triturado ahí pero puedes triturar perfectamente con una batidora normal.

Bien, pues poner en el vaso la harina de avena, los plátanos y la leche, mezclar 10segundos velocidad 5,5 

Ahora, agregamos la vainilla, el huevo, la levadura, el aceite ( no Loli, no, el aceite es para la sartén 😰 de todas formas salen buenas 😀😀) el azúcar y la pizca de sal. Triturar o mezclar hasta que esté ligeramente espesa. Le he dado otra vez 10 segundos velocidad 5,5

Se echa en un cuenco o en una jarra desde donde puedes echar directamente a la sartén o meter un cazo. Yo la he dejado en el frigo hasta la mañana siguiente. Si lo vas a preparar el mismo día, deja la masa reposar aunque sea media hora. 

Ahora viene el proceso mas ansioso, entre el hambre por la mañana y las ganas de probarlas da mucha prisa y la liamos, jajaja 

Pues en una sartén pequeña, pones un poco de mantequilla o unas gotas de aceite de oliva que extiendes por toda la superficie. El fuego, es mejor que pongas a fuego fuerte hasta que caliente y luego a fuego medio- bajo

pones un poco de masa en el centro, extiendes  y dejas hasta que salgan agujeros, que das la vuelta y en unos segundos la tienes lista¡¡

la primera va a salir regular pero luego se hacen sin pegarse. Cuidado con la mantequilla que si no bajas el fuego, se quema¡¡ 

y repites y repites.... así probamos si es mejor con cuchara o directamente desde la jarrita

Cuando ya están todas, te las puedes comer con mil cosas, hoy ha tocado la miel de caña y la mantequilla de cacahuete, pero puedes poner crema de cacao, chocolate liquido, caramelo, dulce de leche, mermelada..... incluso frutas jajajaa arándanos, fresas, kiwi... 

Debo decir que con esa miel de caña están riquísimas porque por sí solas tienen un sabor exquisito¡¡¡ Las repetiré y si las como con otras cositas, pondré mas fotos

Esta es otra receta, que aunque es casi igual, son mas compactas y mas proteicas pero igual de buenas. 

Los ingredientes son

- 2 plátanos grandes

- 2 huevos

- 200 gr. de harina de avena

- 300 ml. de bebida vegetal, si es de almendras mejor

- 1 cucharada sopera de mantequilla de cacahuete

- 1 cucharada de cacao puro en polvo

- 1 cucharadita de canela

- una pizca de sal.

El proceso igual, mezclar todo y triturar.