TALLARINES CARBONARA

Me encanta la salsa carbonara, de todas las formas, en pizza, con albóndigas, con.... lo que sea y cualquier variación me gusta probar. Y el resultado , como siempre, exquisito a mi paladar tan exigente, jejeje me parto yo sola

INGREDIENTES

- paquete de 500 gr. de tallarines 

- 3 huevos

- 300 ml. de leche evaporada

- 1 cebolleta grande 

- 2 blister de bacon en tacos 

- un puñado de perejil

- queso rallado 

- sal  y pimienta.

Ponemos la cebolla a pochar , mientras se pone a cocer la pasta con abundante agua y sal

Batimos los huevos con un poco de sal y pimienta, añadimos la leche ideal, perejil picado y el queso rallado. Reservamos.

Añadimos el bacon a la cebolla pochada, Sofreímos un par de minutos.

Mientras escurrimos la pasta , la devolvemos a la olla, le incorporamos la cebolla y el bacon, Mezclamos bien.

Añadimos la mezcla de la nata y huevos, Dejamos un par de minutos en el fuego moviendo bien.

Mira que platazo nos ha quedado, eh Ari?? Un plato contundente , sí señor¡¡