GOFRES DE POLLO COCIDO

Como soy muy nueva en esto del mundo del gofre ya sea dulce o salado, pues no domino las cantidades ni los líquidos y las que hice con el pollo crudo, soltaron mucho líquido. Ahora he probado con el pollo ya cocido y parece que se hacen mucho mejor y obviamente más rápido.

INGREDIENTES

- 400 gr. de pollo cocido mas o menos

- 3 huevos

- un poco menos de medio paquete de mozzarella

- sal

- pimienta al gusto

He troceado el pollo con las manos lo mas que he podido, añado los huevos, sal y pimienta. Trituro con la batidora hasta llegar a una buena masa.

Añado el queso, mezclo y lista la masa¡¡

Pinto con aceite todos los lados de la gofrera y pongo una o dos cucharadas de masa en el centro. Tapo y dejo unos 4/5 minutos o hasta que esté dorada. Entiendo que este cacharro no tiene mucha fuerza porque no se pone dorada ni a la de tres.

Y ya estaría¡¡ Nos los hemos comido con un "poco" de sobrasada de campohermoso.... una crema  que está..... en fin, qué decir¡¡

que no... que también hemos sido muy sanotes y hemos comido alguna con aguacate, sal pimienta... 😊

GELATINA DE CHOCOLATE

Esta, es una locura!! hay poco que explicar 😇😇😅 

Antes de publicarla, me ha dado tiempo de hacer dos. Es que se come sola¡¡ 

INGREDIENTES

- 200 gr. de chocolate al gusto

- 1 litro de bebida de avellanas

- 12 láminas de gelatina neutra

En un cazo, pongo a calentar la bebida y añado el chocolate hasta su completa disolución

Mientras, he puesto en agua fría a remojar las láminas de gelatina. 

Cuando el chocolate esta listo, escurro la gelatina, la incorporo y remuevo hasta integrar.

Echo en moldes, meto en el frigo y..... cuéntame tú qué te parece 😋😋😀

La segunda, está hecha con otro chocolate, porque donde estoy ya no he encontrado el anterior, mi leche o bebida de coco casera y gelatina en polvo que compro a granel, por lo demás igual. Caliento la bebida menos un vaso, deshago el chocolate. El otro vaso, lo caliento y deshago la gelatina en polvo (20 gr.) Una vez disuelta, se lo añado al chocolate. Mezclo todo bien, moldes y al frigo¡¡

Si visualmente me gusta... imagina fresquita¡¡

MUSLOS DE POLLO AL HORNO

Pero que bonicooo por no decir que ricoo que últimamente me repito mucho, jajaja pero es que sale todo tan "así" que cómo no expresarlo.  Esta receta es rápida de preparar y da poco trabajo. El resultado es un dos en uno, ya que nos comemos los muslos y la pechuga la dejamos como fiambre para picoteos, desayunos o lo que sea.

INGREDIENTES

- muslos de pollo o muslos y contramuslos (no los he encontrado en la tienda, así que muslos y pechuga para compensar)

- 2 pechugas

- medio vaso de nata para cocinar

- un poco de agua

- sal

- pimienta

- 1 cucharada grande de curry 

- 1 rama de romero fresca

- 1 cucharada grande de mantequilla, unos 30 gramos aprox. un poco mas quizás

Derrito la mantequilla y la mezclo con la nata, el curry y el romero.

Coloco el pollo en una fuente apta para horno, cubro bien todo el pollo tanto por arriba como por abajo, echo sal y pimienta al gusto. Si prefieres, puedes quitar el pellejo.

Horno precalentado a 190 grados, unos 30/35 minutos.... cada una con su horno...

Eso sí, antes de meterlo en el horno, he añadido un poco de agua para que no se queden muy secos, pero entre el agua que suelta el pollo y eso, al final ha sido mucha. Aunque no sé si el pollo llega a un punto como los champiñones, si lo sacas antes de no sé exactamente qué tiempo, no suelta agua, pero si te pasas ya suelta todo el agua del mundo. Es una observación que tengo que estudiar un poco mas. Si alguien lo sabe, que me lo diga en comentarios por favor.

Pues mira que pinta¡¡¡

Y con las pechugas, pues eso, las he cortado finitas y ya las tengo como fiambre de pollo con otro sabor.

BEBIDA DE COCO RALLADO ( LECHE DE COCO)

Por fin he probado la que creo es la única forma que me quedaba por hacer la bebida de coco. He de decir, que aunque sale menos  que con un coco, el sabor es  espectacular. Aquí en casa de la mama no dispongo de muchas cosas, asi que he usado métodos tradicionales: colador y cucharilla 😂 

INGREDIENTES

- 1 paquete de coco rallado (125 gr)

- 3 vasos de agua

He calentado el agua pero sin hervir y la he pasado a un recipiente hondo donde poder meter bien la batidora.  Ahí, añado todo el coco y dejo unos minutos.

Pasados unos 5 minutos he triturado un par de minutos. Dejo reposar otros 5/10 minutos y a colar!

Es laborioso y no estrujo todo lo que me gustaría pero está perfecto.

Mira que bonita!! reconozco que me ha sorprendido lo buena que está. Lo que hay detrás es todo el coco sobrante que habia pensado hacerles un bizcocho de zanahoria con coco pero mi tia dice que tire eso, que está mas seco que el traspillo 😂😂😂. Si me acuerdo y pillo zanahorias se lo prepararé igualmente. Así compruebo si merece la alegría reutilizarlo o no.

Se puede añadir un poco mas de agua, porque no pierde el sabor aunque esté mas diluida. 

GELATINA DE MERMELADA DE HIGOS

Estoy en casa de la mama y me cuenta que le han regalado una mermelada de higos, que le encantan pero que está demasiado dulce y no sabe cómo comérsela. Yo, que estoy en fase de probar todo con gelatina, le he apañado mas pronto que tarde este gelatinazo. Como no estoy acostumbrada al dulce, me sabe extra azucarado pero claro, bueno está! Y todavía me queda hacerle otra con mermelada de melocotón, pero esa se la voy a preparar con bebida de avellanas

INGREDIENTES

- 12 láminas de gelatina neutra

- 450 gr. aprox. de mermelada de higos

1.150 ml. de bebida de avena

Pongo s calentar el litro de bebida y echo la mermelada. Me ha parecido muchísima, asi que he añadido medio vaso pasado de mas bebida. Lo mezclo bien

Mientras, había puesto en un cuenco con bastante agua, las láminas de gelatina lo mas separadas posibles. Han de estar entre 5-7 minutos

Cuando ya está caliente, pero no hirviendo la bebida, escurro la gelatina, la incorporo a la olla y remuevo con las varillas hasta su total integración.

Pongo en moldes, dejo enfriar y al frigo unas 4 horas. Esta sí que ha salido dulce! 😏