BURRITO DE CREMA DE AGUACATE Y SALMON

El problemilla de comprar un paquete de tortillas de trigo, es que hay que gastarlas, jeje y ya te digo que ha dado de si. Por ahora, vamos a disfrutar de este burrito. 

INGREDIENTES 

- 2 tortillas de trigo

- 100 gr. de salmón ahumado

- espinacas en trocillos

- crema de aguacate

PARA LA CREmA

- 1/2 aguacate 

- 2 huevos cocidos

- 1 yogurt griego

- 1 cucharadita de eneldo

- sal

- chorreón de zumo de limón

Empezamos haciendo la crema de aguacate, colocamos en el vaso de la batidora el yogurt, huevo, sal, eneldo, el aguacate con su zumo de limón y trituramos. Reservamos

Colocamos dos tortitas superpuestas para que salga mas grande, ya que estas son pequeñitas, y ponemos bien de crema. poner las espinacas y por último el salmón.

Cerramos, partimos en dos trozos y ponemos en la sartén con unas gotas de aceite hasta tostar un poquillo

Yo me he preparado un sándwich, casi con los mismos ingredientes, crema, fiambre de pollo (que hice el otro día, te pongo enlace:  https://lolillacocinicas.blogspot.com/2022/09/fiambre-de-pollo-con-tm6.html) tomate y canónigos. También lo he pasado por la sartén. Los dos..... sin duda alguna, están deliciosos.

TORTILLA DE CALABACÍN Y ZANAHORIA

Es una variante a la ya publicada tortilla de zanahorias; me encanta hacer comiditas con la thermomix pero tiene un defecto que no termino de aguantar, y son las cantidades y a veces, se queden restillos de verduras  que por si solas no se puede hacer nada con ellas pero si las añado ya no sale la receta, en fin , eso me permite hacer otras cosillas como esta

INGREDIENTES 

- 1 zanahoria

- 1 tercio de calabacín

- 2 huevos grandes o tres pequeños

- sal

- ajo en polvo

- orégano

- pimienta

- aceite de oliva 

- queso mozzarella rallado 

Limpiar y rallar la zanahoria y el calabacín con un pela patatas. la otra la rallé y me gustó mas la textura, así que tomo nota.

batir los huevos, añadir las especias e incorporar las verduras.

En una sartén con bien de aceite, poner la mezcla, extenderla bien. Si la haces en una sartén ancha, luego puedes doblarla como una tortilla liá, en este caso la he preparado en la pequeña, así que la he dejado redondita.

Cubrirla con el queso, jejeje se me ha ido la mano... umm que despiste mas rico¡¡ Tapar y dejar a fuego bajo

Le das la vuelta la dejas un minuto y lista para comer¡¡ 

Ains como quema, jaja . Seguiré experimentando con restillos thermomiticos

FIAMBRE DE POLLO CON TM6

Hace muchos meses que no había comprado el jamón york porque lleva demasiadas cosas que no son comida, sino aditivos, conservantes, azúcares.... pero en estos días he comprado para cambiar mi desayuno anterior. mi mente no me ha permitido comerme eso tranquila, así que sin prisas y con mis puntos puestos, he preparado este fiambre que ya sí me lo he comido sabiendo lo que lleva. Tengo otra pechuguita preparada para hacer otro sin pistachos a ver la diferencia¡¡ Ahora me va a dar por probar a hacer estas cosillas. jajaja Pues anda que no se nota la diferencia¡¡ 

INGREDIENTES

- 300 gr. de pechuga de pollo limpia (me ha salido 324 gr.)

- 100 gr. de beicon 

- 2 huevos grandes o 3 pequeñitos 

- 40 gr. de pistachos pelados sin sal

- 60 gr. de queso crema

- una pizca de romero

- un pellizco de tomillo

- un pellizco de orégano

- un pellizco de pimienta negra

- 1 cucharadita de sal yo he puesto una sal de trufa que tengo por ahí

- 700 gr. de agua para la cocción

Se pone el pollo en trozos con el beicon y se tritura 15 segundos a velocidad 5 

Se añaden los huevos, el queso, las especias y los pistachos. Se mezcla 15 segundos, giro inverso, velocidad 4

Se extiende el papel films sobre la encimera o lo pones sobre algo y añades la masa. Cierras y giras sobre la encimera para que se compacte y lo dejas en forma de caramelo. Reserva

Limpia el vaso y se añade el agua,

Colocar el rollo en el varoma y este sobre el vaso. Programar 30 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara

Retira el varoma, deja enfriar y listo para comer.

 Y este es el desayuno que  nos hemos preparado con su tomate, rúcula, aguacate y el fiambre rico rico¡¡

MERIENDA DE PLÁTANO Y CREMA DE CACAO

Esto está rebueno para llevarlo en nuestras mañanas/tardes de pesca, entre lance y lance un gustazo tremendo¡¡ He pedido a este productor de miel unos cuantos botes de miel, polen, tintura de propóleo y además esta crema de cacao hecha con miel y con avellanas enteras que es una perdición¡¡¡ Os aconsejo que busques por la web "granja la paz" y te animes a comprar alguno de sus productos¡ flipante

INGREDIENTES

- crema de cacao

- mantequilla de cacahuete

- bebida vegetal

- 1 plátano ( o tantos plátanos como tortitas quieras preparar)

- tortillas de trigo (quiero aprender a prepararlas porque estas de paquete llevan mucha 💩💩)

- canela (opcional)

mira por favor¡¡ qué pintaza¡¡ 

Bueno, pues coges una tortilla y le pones bien de crema, pones el plátano en un laito, cubre y enrollas. Corta en trozos, coloca en un plato y ......

.... mezcla una cucharadita de mantequilla de cacahuete con un chorrillo de bebida y bate hasta que se integre. Si ves que queda muy espeso, añade de a pocos mas bebida Se lo pones por encima al plátano y si te gusta, espolvorea con canela

Y aquí preparado para la mochila pesquera¡