BATIDO DE FRESA

No veas lo rápido que se maduran las fresas. Tenía el paquetón de fresas, y unas solas, otras con nata, otras con naranja.... siempre se maduran antes. Así que batidazo al canto, además, dulce como tiene que ser un buen batido. ¡¡ 

INGREDIENTES

- 500 gr. de fresas
- 180 gr de azúcar morena
- 2 cucharadas de leche condensada.
- leche de soja-arroz más de medio litro. Según gustos de espesor.

Lavamos muy bien las fresas, quitamos rabito, y partimos . Echamos en el vaso de la batidora. Añadimos el azúcar

Y la leche condensada. Removemos más o menos como podamos, y dejamos unos 10-15 minutos que vaya soltando juguillo.

Pasado el tiempo, añadimos leche hasta casi cubrir y le damos a la batidora....

Primero con poca leche, para que se trituren bien las fresas.

Con la batidora en marcha, vamos añadiendo la leche al gusto.

Servimos y nos lo zampamos ¡¡¡ Qué bueno, de verdad,¡¡ Ni los de puleva de antes ( los de ahora saben a medicina, que malitos¡¡) jajaja

Y para completar, un chacico de chocolate, jajajaa

DECORACIÓN DE GALLETAS DE ARIADNA

 A mi hija le encanta todo esto tan moderno del fondant, y de la decoración de galleticas, y estuvo en un taller de decoración y vino la mar de feliz con estas decoraciones:

Por supuesto, se merece una entrada para sus cosas. Es magnífica.

TORRIJAS

Sábado, visita al super. Sección de pan: detecto pan torrijeable¡¡ Se disparan mis alarmas; ya casi estamos en semana santa¡¡ ya procede una de torrijas¡¡, Miro bien los diferentes tipos de pan y veo que hay unas bolsas con pan que pone especial torrijas, pero es como pan bimbo en pequeño y denso, y no me gusta. Recuerdo con mucho agrado , esas mañanas que para aprovechar el pan que quedaba, mi madre se ponía sin muchas ganas a prepararnos unas ricas torrijas y se me viene a la mente la imagen de la barra de pan del día anterior entre dura y chiclosa. Me decido sin dudar por este pan, que le noto que puede tener buena moya para el proceso. 

Ay , que se me pasa la semana santa y no las publico¡¡ 

                                 

INGREDIENTES

- 1 barra de pan del día anterior o de dos días. Que tenga buena moya

- cáscara de 1 limón o dos, si gusta con mucho o poco sabor a limón. Yo al final le puse la cáscara de dos 

- 1 1/2 litros de leche

- 6-7 cucharadas soperas de azúcar ( o ninguna, así salen menos empalagosas)

- 2 palotes de canela

- un taponcillo de vainilla (opcional)

- 2 /3 huevos ( según vayas necesitando)

Primero hacemos una infusión con la leche, la canela, la cáscara de limón y el azúcar. Dejamos calentar , que no hervir, unos 10-15 minutos. Dejamos enfriar. (me ha chivado una compañera de gym , que  se le puede añadir un chupito de vino dulce a la hora de calentar la leche, así pierde el alcohol y se queda el sabor.)

Cortamos el pan en rebanadas

batimos los huevos,

vamos dejando caer el pan en la leche ya colada, y dejando que se vaya empapando.

Sacamos con cuidado y lo pasamos por huevo, y ale a la sartén con aceitico.

Es mejor bajarle un poco el fuego, que no esté a tope, porque se quema mucho el aceite.

damos la vuelta con cuidado

Sacamos y ponemos a escurrir en un plato con papel absorbente.

Rebozamos en azúcar  ( si te gusta puedes echar canela en polvo también) y colocamos en platico

Qué rico tan mojaico¡¡¡ 

Habrá que probar otro día con otro pan, jajajaja

PESTIÑOS DE LA ABUELA

Ya tocaban hacer los de la abuela, los que nos comemos año tras año. 

                                

INGREDIENTES 

- 1 vaso de vino

- 1 vaso de aceite de oliva 

- 1 pizca de sal 

- un puñado de matalauva 

- un puñado de ajonjoli

- harina de reposteria "la que admita"

- aceite de girasol para freirlos. 

- 1 sobre de levadura royal

- 2 sobres de gaseosilla el tigre.

Tostamos la matalauva y el sésamo

En un bol, ponemos el vaso de aceite, el vaso de vino, la pizca de sal, y le añadimos la matalauva tostada.

 Mezclamos las gaseosas y levadura con la harina y tamizamos sobre la mezcla anterior hasta conseguir una masa algo pegajosa , blandica, que se pueda trabajar con las manos.

Espolvoreamos con un poquito de harina, tapamos con un trapo limpio, y dejamos reposar una horilla .

La masa ha esponjado un poco, por las levaduras,

Ahora, vamos cogiendo pegotillos de masa, los amasamos en la mano un poco para sacar el aire, y estiramos con el rodillo 

Cortamos los bordes y hacemos cuadradicos para hacerlos "pestiñicos de bocao", así te comes tres y te retiras, porque la mente, asocia el número, y no el tamaño ,

Se doblan las esquinas y a la sartén con el aceite muy fuerte

sacamos y dejamos escurrir en un platico con papel absorbente.

Sin dejar enfriar demasiado, se pasan por azúcar con canela, y a la fuente ¡¡¡