ZANAHORIAS ALIÑÁS

 Esta receta es otro de los misterios míos con el blog. Nos comemos esto en casa desde hace muuuchos años  y no le había hecho una entrada. Como pensaba que la tenía , no he hecho fotos de ingredientes y demás, pero que no tiene misterio. Te cuento:

INGREDIENTES 

- varias zanahorias

- varios ajos

- orégano 

- vinagre

- cominos molidos y algunos en grano 

- aceite y sal 

Es muy fácil, 

pelamos y cortamos en rodajas las zanahorias, que ponemos a cocer en agua y sal unos 8-10 minutos

Las escurrimos (yo guardo el agua para enriquecer algún guisote) las colocamos en una fuente y añadimos los cominos, el orégano, los ajos picaitos, la sal, el vinagre y el aceite. 

Mezclamos y nos lo comemos como "otro plato", de acompañamiento. 

                                                      

TORTILLA DE PATATAS SIN HUEVO

Que buenisima opción para los alérgicos al huevo , o para quienes no quieran comerlo. Y mucho mas buena si te la ponen por delante ya hecha y todo. Gracias Ana¡¡¡ 

INGREDIENTES

-16 cucharillas de las del café, de harina de garbanzo

- 250 ml ( 1 vaso colmado) de agua , como mínimo

- 4 / 5 patatas medianas

- 1 cebolla fresca

- No lleva sal, pero ya al gusto,  

Mezclamos la harina con agua y reservamos ( se tiene de disolver bien )

Pelamos y picamos las patatas en rodajillas y las ponemos en una fuente con un poquillo de aceite ( y sal)  y la ponemos en el microondas tapada con film 7 minutos y sacamos movemos bien las patatas , volvemos a tapar y repetimos hasta 3 veces . 

se ciernen asi

cuidaico que quema¡¡

Cuando ya hemos hecho eso tres veces, le mezclamos con la harina y ponemos en la sartén con un poquito de aceite 

la dejamos unos minutillos le damos la vuelta otros minutillos y a come

una grata sorpresa¡¡ muy rica ¡¡

QUESO DE GARBANZOS

Pues hay que experimentar y probar otros sabores y texturas, mientras no sea carne... Ha tocado el turno a este "quesito". Si lo dejas de un día para otro, está mas bueno 

INGREDIENTES

- 2 vasos de garbanzos remojados desde la noche anterior

- 1/4 de cebolla

- 2 ajos 

- 1, 1/2 cucharada sopera de aceite de coco 

- 2 cucharadas de levadura nutricional

-1 cucharadita de sal

- unas ramas de cilantro

- pimentón 

- cayena molida 

- 2 cucharadas soperas de vinagre de manzana o de limón 

2, 1/2 vasos de agua 

( también lo podemos hacer con orégano, pimienta, pimiento asado … imaginación al poder¡)

Esta es la medida , pues dos,

los echamos en el vaso de la batidora, junto a la cebolla, los ajos, la levadura de cerveza, el cilantro 

el vinagre

la sal 

el aceite de coco

y el agua

trituramos todo muy bien y lo echamos en una olla , que ponemos a fuego medio y sin parar de remover, 

- le echamos media cucharadita de pimentón y un poquillo de cayena molida. esto es al gusto y si quieres lo pones y sino pues no 

y … a cocer un ratillo hasta que la masa se va despegando 

untamos un cuenco con aceite de oliva , y vaciamos el contenido de la olla. 

recalcamos bien la mezcla y dejaos enfriar , luego  tapamos y llevamos al frigo hasta el día siguiente 

y ya estaría....