Este blog, es por y para mis hijos, que son lo más grande. Cuando sean independientes y no se les ocurra qué hacer de comer, se conecten a la red y busquen entre las comidicas que tanto les gustan. Que bendición que les gusta todo.¡ Gracias hijos. Os quiero¡
viernes, 17 de mayo de 2024
BATIDO DE AGUACATE
lunes, 13 de mayo de 2024
BEBIDA VEGETAL DE CACAHUETE 2 EN TM6 ( LECHE DE CACAHUETE)
He puesto en el vaso los cacahuetes y he triturado 1 minuto velocidad 10
He añadido medio litro de agua y he vuelto a triturar 1 minuto a velocidad 10
Pensando que ya estaba bien triturado, añado el resto del agua, osea 1 litro y mezclo 30 segundos velocidad 5
He filtrado y envasado. Preciosa, rica, cremosa... muy recomendable si comes este alimento. Dicen que es muy buena en proteínas, en grasas, bajo en carbohidratos, incluso alto en antioxidantes..... y muchas mas cosas que a lo mejor no me creo demasiado jajaja como que ayuda en las dietas de adelgazamiento u otras cosillas, sin embargo, es cierto que es un gran alérgeno y tóxico por el moho que se le forma al almacenarlo y que produce una aflatoxina que afecta al hígado y riñón, pero vaya supongo que habrá que consumir en grandes cantidades para que afecte.
miércoles, 8 de mayo de 2024
BEBIDA VEGETAL DE CACAHUETES 1 EN TM6 (LECHE DE CACAHUETE)
El día antes, los he puesto en remojo, aunque en esta receta se usan sin remojar. Cuando voy a prepararla, los cuelo y los enjuago.
Como no tenía cardamomo en polvo, he cogido 10 gr. en semilla y los he picado en la thermomix, pero para ser la primera vez que usaba esta especia, me ha parecido mucha cantidad, así que solo he puesto como media cucharadita solamente.
Añado los cacahuetes y trituro 30 segundos velocidad 10
Como estaban en remojo, no se ha formado manteca. Bajo con la espátula.
Le añado la miel y la vainilla y vuelvo a mezcla 10 segundos a velocidad 7
Añado 500 gr. de agua y mezclo 1 minuto a velocidad 10
Incorporo los otros 500 gr. y vuelvo a mezclar 1 minuto a velocidad 10
La filtro y envaso. Tiene un sabor muy curioso y por supuesto predomina el olor y sabor a cacahuete.
He guardado el bagazo a ver si se me ocurre algo. La dejo en el frigo ya que en uno o dos días haré otra prueba sin especias ni miel ni nada.
lunes, 6 de mayo de 2024
CREMA BRETONA EN TM6
Bajo con la espátula y añado la mantequilla. Rehogo 8 minutos a 120 grados velocidad 2
Añado la leche y programo 2 minutos a 90 grados y velocidad 1
Dejo enfriar unos minutos y trituro 30 segundos velocidad progresiva del 5-10
Sirvo en el plato y decoro con algunas judías blancas y ,,,
chorizo desmigado que he salteado en sartén para que salga un poquillo de pringailla que es eso rojo, o sea, la grasa con el pimentón 😁 te recomiendan poner aceite de oliva y unos cuscurros, pero.. a falta de pan... bueno es el chorizo