El blog de Lolilla

sábado, 9 de marzo de 2024

POLLO A LA HUERTANA EN TM6

Que comidita tan jugosa y rica.

INGREDIENTES

- 1000 o 1200 gr. de pollo en trozos de unos 3 cm

yo he usado pechuga y muslo-contramuslo deshuesado

- 200 gr. de champiñones laminados

- 100 gr. de pimiento rojo

- 100 gr. de pimiento verde

- 150 gr. de cebolla

- 100 gr. de zanahoria

- 2 ajos

- 250 gr. de tomate triturado (como no tenía he triturado tres tomates que pesaban mas o menos eso)

- 50 gr. de aceite de oliva o manteca de cerdo

- 1 cucharadita de sal

- cayena en trozos

Primero he triturado los tomates y sobre eso añado la cebolla, zanahoria, ajos, pimientos rojo-verde, manteca o aceite y sal. Si quieres quitar un poco de acidez, añade 30 gr. de azúcar o un poco de bicarbonato. Trocea 4 segundos velocidad 5 y después a sofreír 10 minutos a 120 grados velocidad cuchara.

Mientras he cortado el pollo y los champiñones ( puedes salpimentar el pollo si te gusta)

Añado el pollo la cayena, mezclo con la paleta y rehogo 12 minutos a 120 grados giro inverso y velocidad cuchara (que recortado a 10 minutos porque me ha parecido mucho para ser pollo)

Agrego los champiñones y rehogo otros 12 minutos a 120 grados giro inverso y velocidad cuchara (lo mismo, he bajado a 10 minutos y aún así me parece mucho tiempo para ser pollo)

Si quieres espolvorea con perejil y listo para comer.

GALLETAS DE BAGAZO DE COCO Y PLÁTANO

Hoy en vez de pan, he probado estas galletas que realmente se hacen con coco rallado, pero claro... yo pruebo con el bagazo. Entiendo que el bagazo es más seco por tanto aunque se mezcle con el plátano falta esa grasilla que debe tostar más las galletas. Bueno, como aprovechamiento está genial.

INGREDIENTES

- 1 plátano mediano 100/120 gr.)

- bagazo de coco o coco rallado (65/70 gr.)

Machaco el plátano y voy añadiendo el coco hasta hacer una mezcla

Hago pegotitos y aplasta con una cuchara y al horno. las he puesto con el pan de coco, así que a 180 grados 40 minutos. Si ves que están doradas antes pues las sacas y pones en rejillas para enfriar.

Recién salidas están crujientes y ricas ricas.

Con manteca de almendra ....ummm

GALLETAS DE SÉSAMO

Me encanta el sésamo, me encanta el plátano, por ende, los dos juntos doblemente ricos.

INGREDIENTES

- 130 gr. de sésamo

- 2 plátanos medianos

Machaco los plátanos y echo el sésamo, oh sorpresa no llega a los 100 gr.así que para que compacte, añado un poco de coco rallado.

Hago pegotitos, si son mas finos mejor.

Horno precalentado a 180 grados hasta que las veas bien tostadas.

Las puedes comer solas, con chocolate fundido con ralladura de naranja y canela, manteca de cacahuete, de almendra (como es el caso) mermelada o lo que se te ocurra.

GALLETAS DE BAGAZO DE ZANAHORIAS

A la vez que pruebo el pan de zanahoria, probé estas galletas, aunque no sé si es por el recipiente o porque son gorditas, no se han quedado crujientes que es lo que iba buscando.