martes, 6 de diciembre de 2022

POLLO CON VERDURAS A LA NOE

Ay mi niña¡¡¡ se hace mayor¡¡ ya es ella la que cocina y se hace unas comiditas la mar de ricas¡ Las compañeras y ella se pasan recetillas, no puedo estar mas orgullosa de ella¡¡ 


INGREDIENTES 
- 2 muslos- contramuslos 
- 1 cebolla 
- 2 zanahorias 
- 1 tomate 
- 2 ajos 
- pimienta
- ajo en polvo
- tomillo
- curry
- laurel
- vino blanco
- medio pimiento rojo
- medio pimiento verde
- medio pimiento amarillo


Picar todos los ingredientes en daditos


Sofreír la cebolla y la zanahoria 



incorporar el pollo, rehogarlo. Sacar y reservar.



Incorporar el resto de verduras a la cebolla y seguir sofriendo


Cuando están pochados, añadimos un chorreón de vino blanco


Añadir la sal, el laurel 



Cuando está listo el sofrito, apartas un poco, para hacer una pasta o un arroz, porque ha salido mucho, el resto, lo trituras con un poco de agua.







Vuelves a poner el pollo en la olla y pones a freír 


Añades el ajo en polvo, el tomillo, el curry




Le añades el sofrito triturado y dejas un minutillo con cuidado que no se pegue


Y listo¡¡ a comer con unas patatillas fritas



PULPO CON CEBOLLA

Ayer, tocó limpieza de congelador y de usar las cosillas que van quedando por ahí guardadas. En vez de un solo plato completo, saqué dos diferentes. Este es uno de ellos: 


INGREDIENTES 
- 1 bolsita de patas de rejos (si, ya sé que no es pulpo, pero es lo que había)
- 1 cebolla grande en juliana
- 2/3 ajos
- 2 hojas de laurel
- 1/2 latilla de tomate concentrado
- cayena al gusto
- sal
- aceite
- medio paquetillo de vino blanco


Poner en una sartén un poco de aceite y empezar a dorar los ajos en rodajas


Añadir la cebolla antes de que se doren demasiado los ajos y un poco de sal y el laurel. Pochar 


Cuando está blandita y empieza a tomar color, se añade el tomate concentrado y se mezcla muy bien.


le damos un toquecillo de cayena al gusto


incorporar las rodajas de pulpo/rejos, el vino y dejar unos 10 minutos a fuego medio



mira que bonito¡¡¡ Rectificar de sal y pique. A servir y comer 



JABÓN LIQUIDO PARA LAVADORA EN TM6 Y EN OLLA

Probando cosas nuevas y hechas en un plis en la thermomix. Un jabón para lavadora, que he preparado con una pastilla verde de jabón natural, que me costó 1.45 euros y trae 400 gr. Ni qué decir que salen un montón de litros. Como he visto varias formas de hacer el jabón, voy a ir probando. Hoy he preparado la más sencilla, además ya he probado y te digo que no noto diferencia alguna con el detergente habitual. Si la pruebas, cuéntame qué tal te va. Al final, te voy a contar cómo puedes prepararla en una olla 


INGREDIENTES 
- 75 gr de jabón natural de pastilla o en escamas (tipo marsella, lagarto, verde, blanco...)
- 1 cucharada grande colmada de bicarbonato (unos 10-12 gr. )
- 1.5 litros de agua


Corta el jabón en trozos y ponlo en el vaso (lo puedes rallar con un rallador)


Tritura 10 segundos velocidad 10



Añade el agua y mezcla otros 10 segundos velocidad 10 y ahora programa 3 minutos a 50 grados y velocidad 1 



Añadir el bicarbonato y mezclar 10 segundos a velocidad 3. Si quisieras poner aroma, aquí puedes poner un tapón de suavizante o unas 20 gotas de aceite esencial. Yo no he puesto nada la verdad, ya que la idea es preparar el jabón lo más natural que pueda, pero si lo pones, programa 5 segundos a velocidad 3


Ya está listo¡¡, Con la ayuda de un colador, envásalo en las botellas que tengas a mano, puedes reutilizar las botellas del suavizante, o del detergente liquido o estas de agua. Si ves que se ha quedado algún grumillo, vacía la mitad y puedes darle a triturar otros 10 segundos a velocidad 8  o ponlo en un recipiente y la pasas la batidora de mano 
No llenes las botellas porque al día siguiente se habrá espesado mucho, así que añade agua hasta que tengas la textura de gel. 


Para hacerlo en una olla: Pones a calentar el agua y le vas añadiendo el jabón rallado. Vas removiendo. Añades el resto de ingredientes (bicarbonato y si quieres aromas o suavizante) y seguir removiendo hasta que esté todo bien disuelto e integrado. Si ves que queda algún grumo, pues igual que antes, coges la batidora de mano y zas... a triturarlo en la misma olla. Deja enfriar, si ves que se queda muy denso, añade un poco mas de agua y vuelve a batir y lo envasas. Prueba y me cuentas¡ 


viernes, 2 de diciembre de 2022

CARRILLERAS CON VINO DULCE Y NARANJA TM6

Creo que hace 9 años que no he preparado unas carrillás y como a mi niña le encantan, la voy a sorprender con este platillo. La otra vez que las hice, fue con vino blanco y ahora con vino dulce, jejeje ya solo me falta el vino tinto, que seguro que también se las prepararé.


INGREDIENTES 
- 1 kilo de carrilleras 
- 1 cucharadita de maicena
- zumo de una naranja (unos 100 gr.)
- 350 gr. de vino dulce
-  2 ajos
- 60 gr. de aceite de oliva
- sal
- pimienta
- 150 gr. de nata para montar 


Poner en el vaso los ajos y triturar 3 segundos velocidad 7


Bajar hacia abajo, añadir el aceite y sofreír 5 minutos a 120º y velocidad 1 


mientras, salpimentar las carrillás y reservar.


Añadirlas al vaso junto al vino y programar 50 minutos a 100º giro inverso y velocidad 1 




mientras, disolver la maicena en el zumo de naranja. Reservar.


Añadir al vaso junto a la nata y programar 10 minutos  a temperatura varoma giro inverso y velocidad 1




Echar en una fuente. En la thermomix, sugieren servir con plátano macho frito en rodajas. Yo lo he puesto con cuscús