TORTILLA DE PATATAS REBOZADA

Es que mi querida hija es más creativa¡¡¡ Se le ocurren unas cosas simplemente geniales y esta es una de ellas. Sencilla, rápida y excelente¡ 

INGREDIENTES 

- 3 mini tortillitas de patatas, que además las vimos en forma de triángulo que son tan monas

- harina todo uso

- huevo

- pan rallado

Se empana cada tortillita, por harina - huevo- pan rallado  - huevo - pan rallado otra vez¡¡ Eso si, un doble rebozado para que no se salga la tortilla

Freír en aceite caliente, sacar y poner sobre papel de cocina 

Buaaahhh no me digas que no te apetece clavarle el diente¡¡ 

Y este es el super resultado¡¡¡ 

Vaya frutilla tan curiosa¡¡ Una pitaya roja¡¡ No sabría decir si me gusta o no 😏

MANTEQUILLA

Hoy, mi pequeña, ha querido estrenar un robot de estos que amasan y ha querido probar hacer mantequilla. Bueno, algo no hemos hecho bien entre las dos, pero nos lo hemos pasado genial.

INGREDIENTES 

- nata para montar de 35% como minimo

- sal

Es que es la mas guapísima ¡¡¡

Bueno, la idea es montar la nata y dejarla que se pase, de esa forma se separa la mantequilla y el suero de leche. Eso hemos hecho pero....

poner los tres paquetillos (600 ml) en el bol del aparatillo y poner a velocidad media e ir subiendo hasta velocidad máxima, hasta separar ingredientes Estar pendientes porque esto va rápido¡¡ 

Aquí ya está montada y pasada, ves el suero? bien, pues le hemos echado una cucharadita de sal y le hemos dado a batir otra vez

y lo hemos flipado, se ha vuelto a unir la mantequilla y el suero ¡¡¡¡ 

Dado el raro e inesperado resultado, lo hemos vuelto a repetir, así que hemos puesto esa mezcla, que en realidad tiene textura de mantequilla pero no se ha puesto amarilla, en un tuper y una vez todo limpio, otra vez a empezar¡¡ 

Ea, la segunda prueba¡¡

Esta vez, no hemos dado la oportunidad de volver a mezclar así que en cuanto se han separado hemos parado el proceso

Así que a colar¡¡ Hemos puesto una media en un vaso de batidora y ahí vamos poniendo todo. Escurrir el liquidillo por un lado y la mantequilla por otro.

Ahora la mantequilla, se lava en agua fría con cubitos, que así ayuda a compactar, y la liamos con papel de horno. 

Este es el suero que ha quedado. La idea era hacer algo con este suero, pero justo se ha ido así que no creo que dure hasta que ella vuelva. Creo que lo intentaremos otra vez hasta que nos salga perfecto, jajajaja 

GALLETAS DE CHOCOLATE DE ARIADNA

Vaya pintaza de galle-brownie que ha preparado mi pequeña. Ahora sale en foto, como pasa el tiempo¡¡ cuando salía echa una mujercita, ahora es toda una super mujer¡¡Antes me ponía nerviosa cocinar juntas porque se adelantaba y mezclaba todo, ahora también, jajaja no¡¡ es broma, ahora ella dirige y yo hago de pinche y fotógrafa¡¡ a ver sise anima y hacemos mas cosicas juntas. 

INGREDIENTES (hemos duplicado todo)

- 2 huevos a temperatura ambiente

- 30 gr. de mantequilla

- 150 gr. de azúcar

- 145 gr. de chocolate + otro tanto para decorar

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 35 gr. de harina de trigo

- 20 gr. de cacao en polvo sin azúcar

- 1/4  de cucharadita de levadura química

- una pizca de sal

- 1/2 cucharadita de café soluble

En un cazo, pon el chocolate y la mantequilla y se pone a fuego bajo a fundir sin parar de remover. Si prefieres, puedes hacerlo en el microondas a golpes de 15 segundos y mezclar hasta que esté todo fundido, o bien al baño maría. Nosotras hemos optado por el cazo. Reservar.

Como íbamos a estrenar un robot de esos que baten y trituran y varias cosas más, pues hemos puesto los huevos con el azúcar y a batir hasta que doblen el volumen mucho mucho

Qué maravilla¡¡¡ 

En otro cuenco, pesamos la harina, se añade la chispa de sal, la levadura, en otro, el cacao y el café

Añadir la vainilla en el chocolate fundido y se lo incorporamos a los huevos 

Volver a batir hasta mezclar totalmente.

Incorporar el cacao con el café y la harina con la levadura. Batir hasta mezclar todo 

Tiene varilla mezcladora y amasadora, jejeje que moelno¡¡ 

Olé¡¡ mujeraza¡¡ 

El resto de la tableta de chocolate, partir con el cuchillo a trocillos o compra gotas de chocolate

Precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo. Poner papel en una bandeja de horno y con un cacharillo de sacar bolas de helado, va cogiendo la masa y así salen todas iguales. Aplasta un poco, echa chocolate por encima y al horno unos 15-20 minutos vigilando que no se quemen¡ 

Sacar del horno, dejar templar o enfriar y colocar sobre rejilla

Y listo¡¡ No crujen porque son mezcla de brownies y galletas. Y ya, el culmen del golosismo, poner helado entre las dos galletas, 😅😅😅😅